By 愛吃火鍋的小丫頭
1、買的前腿肉,自己回來打成肉泥
2、摩飛的絞肉機
3、一分鐘不到搞定
4、胡蘿蔔挑粗的地方切下來擺盤,細的地方留着打碎
5、肉裡放鹽(少一點)兩個雞蛋、胡椒粉、生抽、耗油、料酒、蔥,我沒放生姜,娃不吃!攪拌均勻!
6、換了個大盆
7、藕,胡蘿蔔一起打碎
8、上鍋蒸,20分鐘大火
9、番茄切碎,我這個還不是太碎,盡量碎一點!兩勺生抽,一勺澱粉,一勺蚝油,小半碗水
10、炒好的汁澆在上面,出鍋,撒上蔥花!我切好的蔥花,我老公沒放端上桌就吃了兩個,我就算了不放了,大家可以當着點綴一下
炒汁不要放鹽了,生抽蚝油都有鹹味,而且肉裡也有鹽了 放兩個雞蛋,肉才緊緻,不散
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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