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肉丸子怎麼做才好吃又簡單

生活 更新时间:2025-01-26 00:00:40

肉丸子怎麼做才好吃又簡單(肉丸子就這麼做)1

By 愛吃火鍋的小丫頭

用料

  • 前腿 650g
  • 小蔥 4根
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 雞蛋 2個
  • 玉米澱粉 2勺
  • 鹽 适量
  • 藕 1節
  • 胡蘿蔔 3根
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 适量

做法步驟

肉丸子怎麼做才好吃又簡單(肉丸子就這麼做)2

1、買的前腿肉,自己回來打成肉泥

肉丸子怎麼做才好吃又簡單(肉丸子就這麼做)3

2、摩飛的絞肉機

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3、一分鐘不到搞定

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4、胡蘿蔔挑粗的地方切下來擺盤,細的地方留着打碎

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5、肉裡放鹽(少一點)兩個雞蛋、胡椒粉、生抽、耗油、料酒、蔥,我沒放生姜,娃不吃!攪拌均勻!

肉丸子怎麼做才好吃又簡單(肉丸子就這麼做)7

6、換了個大盆

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7、藕,胡蘿蔔一起打碎

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8、上鍋蒸,20分鐘大火

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9、番茄切碎,我這個還不是太碎,盡量碎一點!兩勺生抽,一勺澱粉,一勺蚝油,小半碗水

肉丸子怎麼做才好吃又簡單(肉丸子就這麼做)11

10、炒好的汁澆在上面,出鍋,撒上蔥花!我切好的蔥花,我老公沒放端上桌就吃了兩個,我就算了不放了,大家可以當着點綴一下

小貼士

炒汁不要放鹽了,生抽蚝油都有鹹味,而且肉裡也有鹽了 放兩個雞蛋,肉才緊緻,不散

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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