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美國巧克力有代可可脂嗎

生活更新时间:2025-01-08 11:07:31

巧克力，甜蜜幸福的象征，但是種類與品牌現在也是多種多樣，究竟什麼是好的？你有沒有買對？

美國巧克力有代可可脂嗎（巧克力小心别買到）1

無論是從口味還是從口感上，巧克力都給人以很愉快的感覺，它是美味、浪漫、愛情的代名詞。西方國家中，巧克力更是不可或缺的食品之一。在中國，很多年輕人，尤其是年輕女孩子們，都酷愛這種食品，那麼，在超市、商店、網店琳琅滿目的商品包裝下，你是否選擇正确了呢？

巧克力的含金量是由可可脂的含量決定的，可可脂是從可可液中提取出來的天然可可脂，是一種非常獨特的乳黃色硬性天然植物油，含有油酸、亞麻油酸、硬脂酸、棕榈油酸等，含有能防止變質的天然抗氧化劑，有了這個“法寶”，使它可以保存3－5年都不會變質。可可脂的含量是衡量巧克力是否是高品質的标準。

現在很多巧克力風味食品中都含有代可可脂，它是由月桂酸油經過高技術冷卻分離而得到的月桂酸油脂，再經過氫化精煉而得，是一種氫化油，含有反式脂肪酸，它和人造奶油、植脂末等等一樣，在人體中代謝緩慢，長期食用會增加患心血管病的幾率。另外，代可可脂中膽固醇的含量很高，本身又是高熱量高糖食品，容易使人發胖。

當我們想享受巧克力給我們帶來的愉悅心情的時候，當我們與心愛的ta一起共度浪漫時光，品嘗美味的時候，也不要忘了健康，選擇含代可可脂、氫化植物油含量少的，符合國家标準的巧克力。

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