紫薯兒童包做法圖解?面粉過刷,100克面粉、1克酵母、20克細白砂糖、适量水拌均,揉成光滑的白面團;,我來為大家科普一下關于紫薯兒童包做法圖解?以下内容希望對你有幫助!
面粉過刷,100克面粉、1克酵母、20克細白砂糖、适量水拌均,揉成光滑的白面團;
50克面粉、50克紫薯泥、10克白砂糖、20克煉乳、1克酵母,拌均揉成光滑的紫薯面團;
二種面團分别蓋上保鮮膜靜放,讓其發酵變二倍大;
發酵好的面團,揉面排氣,再分别分成六等份;
白面團,擀成面皮;
放入紫薯面團,包裹,揉合口;
蒸鍋墊上試用紗布,放入包好的紫薯包,PS:紫薯包之間要有空隙,蒸好之後會變大。
蓋上蓋子靜放10分鐘;
鍋中放适量水,蒸約15分鐘,即可。
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