竹節蝦仁怎麼做?準備适量新鮮的竹節蛏,撒上少許鹽,吐沙備用,下面我們就來說一說關于竹節蝦仁怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備适量新鮮的竹節蛏,撒上少許鹽,吐沙備用。
鍋裡倒上适量清水燒開,下入吐好沙的竹節蛏,加一勺料酒,煮八分鐘。煮好撈出備用。
然後另起鍋燒油,爆香蒜片。加一勺豆瓣醬、适量幹辣椒、麻椒粒,翻炒出香味。然後再倒入煮好的竹節蛏,快速的翻炒均勻。
最後來一點海鮮醬油、手續蚝油、一勺清水,焖兩分鐘,出鍋前撒上青紅椒,翻炒均勻就可以裝盤了。
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