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鱿魚應該怎麼去進行漲發

生活 更新时间:2024-09-28 08:28:21

鱿魚應該怎麼去進行漲發?先取一個大盆,倒入适量的溫開水,水溫以40度為宜将幹鱿魚放入,浸泡浸泡大約半天時間即可 ,今天小編就來聊一聊關于鱿魚應該怎麼去進行漲發?接下來我們就一起去研究一下吧!

鱿魚應該怎麼去進行漲發(鱿魚應該如何去進行漲發)1

鱿魚應該怎麼去進行漲發

先取一個大盆,倒入适量的溫開水,水溫以40度為宜。将幹鱿魚放入,浸泡。浸泡大約半天時間即可。

将浸泡後的幹鱿魚撈出,盆中的水倒掉,重新接清水,清水以能沒過幹鱿魚為宜,同時加入陳村枧水,陳村枧水與清水的比例為20:1。

3小時後,用手觸摸鱿魚,此時鱿魚應該已經膨脹、軟化。

将漲發後的鱿魚撈出,用流動的清水反複沖洗脫堿,一般會沖洗10分鐘左右。

最後再用清水将漲發好的鱿魚浸泡起來,便可加工烹制。

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