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泡椒幹鍋肥腸怎麼做

生活 更新时间:2024-10-21 19:20:26

泡椒幹鍋肥腸怎麼做?材料:香菇幾朵、泡椒、泡姜、泡蒜共120克、野山椒150克、大蔥蔥白1根、幹辣椒5根、花椒1小抓、香菜1把、豆瓣醬1大勺、鹵水 ,我來為大家科普一下關于泡椒幹鍋肥腸怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

泡椒幹鍋肥腸怎麼做(制作泡椒幹鍋肥腸的方法)1

泡椒幹鍋肥腸怎麼做

材料:香菇幾朵、泡椒、泡姜、泡蒜共120克、野山椒150克、大蔥蔥白1根、幹辣椒5根、花椒1小抓、香菜1把、豆瓣醬1大勺、鹵水。

先把半熟肥腸翻過來去掉油脂,反複搓洗。

肥腸先鹵,大火燒開後,小火20分鐘。

鹵好的肥腸斜切段。

鍋中放油,燒熱,用中火炸肥腸段幾分鐘。

炸好的肥腸,比之間幹了不少。

鍋裡留少許油,香菇切塊,杏鮑菇切片,下油鍋炒至半熟鍋裡,同時也可以炒幹一下水份。

鍋裡放少許油,大火炒香幹辣椒和花椒。

再放入豆瓣醬,大火炒香。

下大蔥、泡椒、泡姜、泡蒜、野山椒,大火炒幾分鐘。

再放入炸好的肥腸和菇類,大火翻炒幾分鐘。

倒入1小碗水,小火焖煮10分鐘。

大火炒幹水份。

加入香菜,就可以了,不用再放鹽了。

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