香椿怎樣腌制和儲存?将100g香椿洗淨焯水水開煮軟後出鍋,今天小編就來說說關于香椿怎樣腌制和儲存?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将100g香椿洗淨焯水。
水開煮軟後出鍋。
擺在容器中陰幹水分。
取10g紅糖。
加20g白酒。
加10g陳醋。
攪拌均勻即可。
在陰幹水分的香椿中加入3g鹽。
用手翻拌均勻。
香椿平鋪在容器中。
逐層撒入5g鹽和5g腌制液。
在最上層放8g鹽和8g腌制液。
密封後避光保存即可。
這樣腌制可以保存一年。
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