當下又是栗子大量上市的時候！最近小藍也在一些菜檔、水果檔、超市都有看到一堆一堆的新鮮栗子在售賣！ 别小看小小一個很不起眼的栗子，放鍋裡煮熟，再把皮一剝，往嘴裡一塞，松松粉粉又糯糯的，比吃番薯還好吃，香多了。據說，吃栗子還有滋補腎髒的作用，怪不得它像石頭般重，賣到8塊錢一斤，還這麼受大衆歡迎！

小藍常聽别說，"栗子好吃，皮難剝″！今天就讓小藍來給大家分享一些在家輕松剝栗子的技巧和方法吧！

第一步:

生活中不管是有錢人還是沒錢人，大多數人買瓜果之類都喜歡買大個的，可能是看起來漂亮又大氣吧！

但買栗子卻千萬别貪大個，過去小藍也不懂，也曾買過幾次那種大個的栗子。每一次都是用盡各種方法也無法把栗子剝得幹幹淨淨又完整。最終不是花上半天時間，用小刀來削皮，就是氣到直接把栗子給丢進垃圾桶裡。連續吃了幾次虧後，再也不買那種大個光鮮漂亮的栗子，而選擇購買這種一點也不光鮮漂亮的小栗子，這可是技巧一哦！

第二步: 把栗子放案闆上，用手摁住栗子，用刀切栗子的庇股處切一個小口，切至能看到栗子肉就行了，切時一定要小心手。栗子的庇股處不光滑，也比較容易切，不會像栗子殼光滑，切的時候容易打滑而傷手，所以一定要把刀放在栗子的庇股處才能切。

如果還怕這樣切易傷手，還可以把栗子放案闆上，不用用手摁住，直接用刀輕輕砍一刀，砍出一條淺裂縫就行了。切記，砍的時候力度也要控制好哦！

第三步:

準備一個幹淨鍋，倒入一些清水，将處理好的栗子都倒入鍋裡，開大火燒開後，煮上3分就可以關火。

第四步:

煮好後，一次不要撈太多出來，避免變涼後又變得很難剝殼，剝完一次再撈起一些來剝。這是切了庇股的栗子，明顯很容易剝，不一小會就剝得幹幹淨淨了。

這是切了一刀刀口的栗子，剛開始剝時比前面切庇股的稍難一點，可能是由于一刀刀口太窄了，但也是很快速地剝得幹幹淨淨又完整。

剝到最後面那兩個，可能有點放涼了，剝起來比一開始剝時，稍費勁一點，所以說不要放涼後再剝哦！

第五步:

用了不到十分鐘就全部剝好了，每一顆都是幹淨完整的。相信大家也已經學會快速剝栗子殼的方法和技巧了吧？

但小藍卻不太會挑栗子，八塊錢一斤的栗子，買了差不多一斤的栗子，就有這麼多個壞果。如果朋友們有什麼好的挑栗子方法，也可以在評論處留言讨論，讓大家都學習一下。

第六步:

栗子已經剝好了，如果還沒有急着煮來吃，又或者買了好多栗子，一次吃不完，可以裝入保鮮袋子裡，并擠出裡面的空氣，(如果家裡有抽真空機和真空包裝袋，抽真空再冷凍保存就更好。)直再綁好，放入冰箱冷凍保存，放一年也不壞哦！

剝栗子殼的方法和技巧:

1，買栗子不要貪大個，小個的更好剝。

2，在栗子的庇股處切一個口或在栗子殼上砍一刀或十刀口，更方便後面剝殼。

3，将栗子焯一下水。

4，剝的時候，一次不要拿太多出來，避免放涼後難剝。

5，如果手指甲短或怕傷到指甲，可以用一把小刀把殼撬開，更方便和省力。

6，第二方法就是把栗子切一刀或十字刀口，也可以完全不切也行。鍋裡加水，再加一勺鹽，再倒入栗子同樣焯水三分鐘，再拿出來剝殼！

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