潮汕盛産楊梅，有1986年就被評為"廣東省名優水果"的烏酥楊梅，果實多為圓球形，果肉厚而細軟。潮汕因有良好的地理位置，加上氣候溫和，充分的陽光照射和雨露的滋潤使得楊梅與柑桔的糖分充盈，取用這樣新鮮的果實制成的涼果蜜餞味道十分甘香濃郁。

綠豆餅，又名神仙眷侶餅，至今已有上百年曆史。其用料精細，制作講究，以其酥皮清晰多層、入口即融、餡心冰甜而聞名。食時起酥、綿軟、潤滑，甜而不膩，涼爽适口。是維系海内外鄉親鄉情與友情的橋梁與紐帶，其源遠流長的傳統制作工藝，已經成為潮汕傳統文化的重要組成部分。

書冊糕是廣東省汕頭市的特色民間小吃之一。之所以稱“書冊糕”，是因為這種糕點一片片緊相貼，形似一小本裝訂成冊的書而得名。書冊糕清甜松爽，老少鹹宜，深受大衆喜愛。

糖蔥薄餅是一種廣東潮汕地區廣為流傳的小吃。該小吃起源于廣東省汕頭市潮南區陳店鎮福潭村，福潭村人稱鴨潭，所以也有人把糖蔥薄餅叫作“鴨潭糖蔥”。把三張薄餅擺成品字形，中間放兩塊糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻(也可以加上一些香菜)，包起來，就是美味可口的糖蔥薄餅了。很多人通過央視《舌尖上的中國》認識了糖蔥薄餅這一潮汕特有的風味。

仙城束砂，狀如雪砂，是一種具有汕頭地方特色的傳統小吃，屬于廣式點心。它以花生仁和白糖為主要原料，經過手工工藝制作，做成顆粒狀，經過處理包裝，可以保持較長時間。糖衣均勻、潔白、酥脆，落地即啐離花生仁，質地松脆，味道香甜，深受贊賞。束砂是潮汕人節日配茶和送客禮物的佳品。

揭西棉湖名産，選用優質冬瓜和白砂糖為原料，精制而成，已有數百年生産曆史。棉湖瓜丁吸糖飽滿，外幹内潤，潔白晶瑩，酥甜無渣，遐迩聞名，遠銷海外。

貴嶼油餅是廣東省汕頭市潮陽區貴嶼鎮的特色美食之一，皮薄脆嫩，松軟香甜，不留肉渣、糖渣。早在道光年間貴嶼油餅就以細料精調、無腥不膩而備受稱贊，名揚汕頭。

洪陽酥糖為廣東省普甯市特産，為洪陽“利合齋”所制，迄今80多年，現衍傳6戶。制時選用優質豬油、花生、白糖為原料。每鼎白糖9斤，加熱至168℃，再加脫膜熟花生仁、豬油、蔥，拌勻，取起上架，抽拔加工，使吸收空氣形成微孔，然後切成條塊，即為産品。該酥糖口嘗，松脆有香味，點火能燃，下水即浮，馳名海内外。

八仙果又名陳皮八仙果，是一種食物。古傳八仙果是用香橼瓜（類似橘子的瓜果）制成的食品，近來是用葡萄柚、陳皮等材料制作的食品。口感清涼，果香濃郁，營養豐富。制作上延續古方，科學配比草本食材，工藝極其考究，講究“九蒸、九制、九烘”，是當地人清涼解暑的好物。

肚臍餅也叫紅糖肚臍餅，又叫“金錢餅”、“紅糖餅”、“雙爐餅”，主要産地在廣東潮汕惠來，是潮汕特産之一。其由紅糖、面粉、番薯制作而成，紅糖餡很軟，有紅糖的香味，皮脆餡香，甜而不膩，深受大衆喜愛。

烏石蛋口酥是廣東省普甯市的特産，為烏石“玉合”号所産，本世紀30年代就已盛名。原料以雞蛋為主，配以高級面粉、糖、豬油。先用面粉同雞蛋拌和，揉後搓成細長條，切為“小骰”樣，過豬油鼎煎成。産品酥、脆、甜、香，遠近聞名。

大長隴南糖是廣東普甯餅食名産之一，為大長隴陳廣泰創制，該号現衍傳5戶，今大長隴各糖食鋪所産也佳。制時精選花生仁，先用油炸，熟後加白豬肉丁鋪于平盤上，後用麥芽糖、白糖加豬油熬“苷”，再把“苷”澆在花生仁上。産品具有膠軟不粘牙，香甜嫩滑且松脆，油而不膩的特點。

橋柱柚皮糖為廣東省揭陽市普甯市特色小吃，是橋柱東畔王“泰合”号所創，取優質柚皮，刨去表皮，漂以清水，用白糖反複多次熬制，表面覆以白糖羔而成。産品清甘，膠而不粘牙，兼有清風開胃之效，國内外享有盛名。

腐乳餅，是廣東省潮州地區著名的傳統餅食小吃之一，用料奇特多樣，以精面粉制成餅皮，造型小巧，有獨特的南乳、蒜頭和酒的氣味，品嘗起來香味濃郁，芳香可口，甜而不膩，而且富含營養，是餅食中的佼佼者。

反沙芋頭，是一道著名的潮汕小吃。其選用芋頭為主料，佐以紅蘿蔔、香菜、白糖等輔料烹制而成。在當地該美食是家喻戶曉，在平常日子中作為日常小食去食用。

意溪大朥餅，潮州人又稱“潮式月餅”。它以香甜、脆軟、肥而不膩而馳名海内外，現已成為與蘇式月餅和廣式月餅等齊名的全國五種風味系列餅食之一。中秋臨近的時候，朥餅也進入一年之中最為熱銷的時候。

潮汕酥餃是潮汕地區的名小吃，每當逢年過節，人們便會制作這種糕點敬拜神明。因為口感香脆，很快就成為很受茶友喜愛的茶點；潮汕酥餃的餡料以黑芝麻、冬瓜丁、花生碎為主；整體口感味道清爽，甜而不膩，香酥可口。

柿餅是用柿子人工幹燥成的餅狀食品，又稱幹柿、柿幹，可用作點心餡。浮山柿餅是著名的潮汕特産之一。浮山柿餅色灰白，斷面呈金黃半透明較質狀、柔軟、甜美。浮山鎮有山地，土地疏松肥沃，土壤十分适宜柿樹的種植，加之當地種植青柿及制作柿餅曆史悠久，所以群衆種柿經驗豐富，管理有法，生産的果實個子大，味道香甜。

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