雞肉和豬肉誰的營養高-tft每日頭條

雞肉和豬肉誰的營養高

健康更新时间:2024-07-24 12:21:54

人們現在對健康越來越重視，尤其是在飲食上非常關注，而紅肉越來越多受到排斥，到底紅肉真的不能吃嗎，紅肉跟白肉之間又有什麼區别呢？

雞肉和豬肉誰的營養高（豬肉健康還是雞肉）1

紅肉真的不能吃嗎對身體有什麼影響呢

1、肥胖

紅肉看起來油脂不太多，但這都是假象，紅肉當中的脂肪含量非常高，在每一百克當中的紅肉其實就有高達百分之三十的脂肪含量，一旦紅肉吃太多但是卻不怎麼鍛煉，那麼自然而然也就會導緻肥胖出現。

2、血管堵塞

從上一條内容可以知道，紅肉當中含有的脂肪含量較高，而且紅肉當中含有的脂肪多數都是飽和脂肪，這種物質是誘發動脈粥硬化的一個因素，因此吃太多紅肉會導緻動脈粥硬化出現。

雞肉和豬肉誰的營養高（豬肉健康還是雞肉）2

3、癌症

一些人覺得吃紅肉會緻癌這是危言聳聽的一件事情，其實不然，紅肉屬于2A界别的緻癌物質，不管級别高低，說明其确實屬于緻癌行列當中，在動物中其緻癌性已經得到确定，雖然在人體方面還不能完全确定，但是最好還是少吃。

4、其他疾病

紅肉吃太多還會引發心髒病、糖尿病、腎病等等，因此面對這種疾病一定要多加認識。

紅肉跟白肉的區别

雞肉和豬肉誰的營養高（豬肉健康還是雞肉）3

1、脂肪含量

不管是紅肉還是白肉中間都含有一定脂肪，而區别在于比例，雖然紅肉看起來顔色更适合食用，但其實紅肉當中的脂肪含量要遠遠大于白肉，而紅肉當中含有更多飽和脂肪酸，這種物質會誘發心腦血管疾病。

2、顔色

紅肉是在烹饪之間顔色就表現為紅色的一種食物，一般有豬肉羊肉等等，多數哺乳動物身上的肉都屬于紅肉，即便是紅肉中的瘦肉，其脂肪含量也是非常高的，而白肉，也就是在烹饪之前為白色的一種食物，相比較紅肉脂肪含量低蛋白質較高，不僅不會導緻心腦血管還會預防心腦血管疾病出現。

3、纖維含量差異

紅肉當中的慢肌纖維寒涼較多，比較适合長時間需要進行耐力活動的人群，因為這類纖維當中含有比較豐富的肌紅蛋白跟血紅蛋白，因此從顔色上來表現為紅色，而白肉的快肌纖維含量比較多，比較适合短時間的活動當中。

雞肉和豬肉誰的營養高（豬肉健康還是雞肉）4

現在人們的健康意識越來越強，也希望在飲食上有保障，而之所以白肉比紅肉更加受到人們的關注是因為白肉中的脂肪含量要比紅肉少很多，但是對人體有利的必須脂肪酸卻遠遠高于紅肉，尤其是魚肉當中含有的不飽和脂肪酸，而且白肉含有的脂肪含量較低，其蛋白質的含油量以及利用率都會更高一些。

當然了，紅肉白肉我們都不能拒絕，紅肉中豐富的鐵元素是白肉所沒有的，在日常生活中，保持均衡的飲食才是健康的真谛。

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