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向日葵原産于美洲,大約16世紀以後,它遠涉重洋來到中國。
向日葵來到中國,古代園藝家們好奇地接待了它們。17世紀初期的《群芳譜》、17世紀末的《廣群芳譜》裡都有它的芳名:“丈菊”、“西番菊”、“蝕陽花”、“西番葵”;但都有些不實之詞,說它“有毒,能堕胎”。
19世紀初成書的《植物名實圖考》說:“按此花向陽,俗間遂通呼為向日葵。其子可炒食,微香。”但未了又加一句:“多食頭暈。”從“能堕胎”到“多食頭暈”,大約經過200年時間,對它總是放心不下。
後來農藝家推薦它說:“向日葵全身是寶!”如今,其經濟價值、廣泛的用途已廣為人們所知。
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