鄉村振興是我們國家的一項大政策，在全國各地的号召下，越來越多的有志青年選擇回到鄉村創業，幫扶鄉村振興。在衆多的創業項目當中，烏雞養殖最受歡迎，為什麼烏雞這麼受到鄉村創業者的喜愛呢？

烏雞是一種雜食家養鳥，又稱為竹絲雞、烏骨雞、絲羽烏骨雞。烏雞在我國已經有2000年的飼養曆史。美國人将烏雞叫做光滑的矮腳雞。不同的飼養環境養出來的烏雞特征也有所不同，典型的有黑羽黑骨、白羽黑骨、黑骨黑肉、黑骨白肉等。

最正宗的烏雞當屬泰和縣的烏雞，泰和烏雞體型小，具有叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、毛腳、五爪一體，集藥用、觀賞、滋補于一體，深受歡迎。

烏雞是我國特有的藥用珍禽，為曆代的皇宮貢品。在唐朝，烏雞被當作治療婦科疾病丹藥的主材料。中國科學院的研究也證明了烏雞有特效的營養及醫藥價值。

烏雞體内含有18中氨基酸中，有8種是人體必需氨基酸，還含有多種微量元素和常量元素，同時烏雞的膽固醇和脂肪含量要比普通雞低很多。

烏雞具有提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血的功效，被人們稱為“黑了心的寶貝”。

在當下人們越來越注重飲食健康的情況下，烏雞也越來越受到人們的歡迎！

烏雞常見品種主要有絲羽烏骨雞、雪峰烏骨雞、騰沖雪雞、泰和雞、金陽絲毛雞、黑鳳雞、江山白毛烏骨雞、餘幹烏骨雞這8種。

絲羽烏骨雞養殖規模最大，具有食用藥用觀賞三大作用，成年公雞重2.5斤-3斤，母雞重2斤到2.5斤，在165~195日齡開産，平均蛋重42克。

雪峰烏骨雞具有耐寒的特點，母雞要5到8個月才開産，500日齡平均年産蛋95枚，蛋重46克。

騰沖雪雞喜高溫，成年公雞母雞的體重在3.7斤和3.1斤左右，母雞150天到180天開産，年産蛋量在100到150枚。蛋重42克。

泰和雞外貌有十全特征，公雞體重在2.6斤到3斤之間，母雞在2斤到2.4斤之間。年産蛋100枚左右，蛋重40克左右。

金陽絲毛雞屬地方良種，公雞重4.1斤，母雞2.6斤，年産蛋約80枚。

黑鳳雞，被稱作中國黑寶。公雞2.5斤到4斤重，母雞2斤到3斤重，年産蛋量140~160枚，蛋重40~48克。

江山白毛烏骨雞重3斤左右，母雞一般184天開産，500日齡産蛋138枚左右，蛋重56.47克。

餘幹烏黑雞成年公雞3斤左右，母雞2.2斤左右，母雞180天左右開産，年産蛋約150枚，蛋重50克左右。

烏雞蛋比正常雞蛋具有更高的營養價值。

烏雞蛋具有促進兒童生長發育，解決缺鋅引起的厭食棄食的功效。對孕産婦有食療滋補的功效。

長期食用烏雞蛋可以預防和降低三高。

烏雞蛋可以促進幼兒腦神經系統和視覺系統的健康發育。

烏雞蛋有清咽利肺，抑癌抗瘤，抗衰老的功效。

以上8種烏雞是常見的幾種，各位烏雞養殖創業者可以根據自己所處鄉村的地理環境、溫度，養殖用途等來選擇符合自己要求的來養殖。

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