麻辣波士頓龍蝦的做法-tft每日頭條

麻辣波士頓龍蝦的做法

生活更新时间:2025-02-15 07:12:43

麻辣波士頓龍蝦的做法?主料：波士頓大龍蝦1000ml、啤酒250ml、胡蘿蔔100g、芹菜100g、鹽20g、白糖15g、蔥5g、麻椒15g、燈籠椒15g、香葉5g、甜面醬70g、白酒30ml、洋蔥10g、蒜5g、花椒30g、辣椒15g、姜5g、肉桂5g、郫縣辣醬80g、辣椒粉5g，今天小編就來說說關于麻辣波士頓龍蝦的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

麻辣波士頓龍蝦的做法

主料：波士頓大龍蝦1000ml、啤酒250ml、胡蘿蔔100g、芹菜100g、鹽20g、白糖15g、蔥5g、麻椒15g、燈籠椒15g、香葉5g、甜面醬70g、白酒30ml、洋蔥10g、蒜5g、花椒30g、辣椒15g、姜5g、肉桂5g、郫縣辣醬80g、辣椒粉5g。

在不鏽鋼大鍋中倒入清水加熱，把胡蘿蔔和洋蔥放入鍋中。

用筷子使波大放尿，用刀将頭和身體的鍊接處切一刀，取出蝦線和排洩物。将龍蝦放入鍋中，接着放入芹菜，當龍蝦變成誘人的紅色後取出。

将龍蝦大鉗子敲碎，把切成小細條的姜，切成段的蔥和片狀的蒜撒進去。

倒一瓶啤酒，加鹽，用保鮮膜包好，放在旁邊，腌制10分鐘。

鍋中倒油，将蔥姜爆香、放香葉、肉桂、花椒、麻椒、燈籠椒、辣椒段翻炒。

放入甜面醬和郫縣辣醬，将波大翻一個身，放入白酒、白糖、辣椒粉。

倒入腌制龍蝦的調味汁焖煮15分鐘，收汁後放入一些白糖和蔥再焖2分鐘。

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