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100元吃遍所有的肯德基

科技更新时间:2024-10-01 18:08:24

最近，上海的肯德基早餐新增了素菜包。早上9：15，記者來到芮歐百貨的肯德基餐廳實地探訪，注意到陸續有顧客來吃早餐，不少顧客選購的早餐中西結合，既有中式的素菜包、生滾粥，也有咖啡等。一位女士表示，早餐的選擇更豐富了，人們可以各取所需，搭配起來吃。

這款素菜包是老字号“春風松月樓”的招牌産品。随着消費市場升級，春風松月樓變革求新，2021年首次“出圈”在靜安久光百貨打造新模型開啟連鎖模式，逐漸摸索到與年輕消費群體産生共鳴的新方式。為了拉近與年輕圈層的距離，春風松月樓在新年找來肯德基助力。

這款聯名版的素菜包，外皮白淨，摸上去很松軟，皮子吃起來不粘牙。最關鍵的是，餡芯鮮鹹爽口，并帶有一些微甜的口味，裡面除了有青菜、豆幹、香菇以外，還有标志性的面筋。

100元吃遍所有的肯德基（牽手老字号）1

為了讓肯德基店内銷售的菜包更接近松月樓的“原版”菜包，同時又考慮到兩個品牌在“人、貨、場”即目标客群及消費習慣、設施設備硬件以及門店運營方式等方面的差異性，在保留核心配方不變的基礎之上，他們對包子的規格進行了調整。

100元吃遍所有的肯德基（牽手老字号）2

一方面是考慮到肯德基門店的硬件設備以西式烤箱為主，而傳統做法則用的是蒸箱。另一方面則是考慮到年輕消費者的就餐習慣，調整後的包子對于不同顧客來說，适應性更強了，既可以選擇端盒購買6隻包子的分享裝，也可以買單隻菜包嘗嘗鮮，還可以搭配皮蛋瘦肉粥、豆漿，甚至是咖啡。“菜包配咖啡”這樣的中西結合十分有上海的海派特色。

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