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瓦鍋飯的醬汁怎麼做的

生活 更新时间:2024-07-29 17:20:25

瓦鍋飯的醬汁怎麼做的?食材:生抽、蚝油、冰糖适量,雞精或雞汁适量,蔥、花生油适量,下面我們就來說一說關于瓦鍋飯的醬汁怎麼做的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

瓦鍋飯的醬汁怎麼做的(正宗廣式煲仔飯的醬汁調制方法)1

瓦鍋飯的醬汁怎麼做的

食材:生抽、蚝油、冰糖适量,雞精或雞汁适量,蔥、花生油适量。

先将冰糖敲碎,按1份冰糖、6--7份生抽、3-4份水、1份蚝油的比例混合,待冰糖溶解。

将蔥洗淨,整條打結,用花生油稍炸一下備用。

鍋内倒入上述混合汁,放炸過的蔥結、少許雞精或雞汁,煮滾,撈出蔥結,即可。

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