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菜盒子怎麼做

生活更新时间:2025-01-17 03:45:53

菜盒子怎麼做?食材：面粉150克、鹽2克、食用油10克、菠菜250克、香菇8朵、雞蛋2個、豆幹2塊、鹽1小勺、蚝油15ml、香油15ml、胡椒粉适量，今天小編就來聊一聊關于菜盒子怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

菜盒子怎麼做

食材：面粉150克、鹽2克、食用油10克、菠菜250克、香菇8朵、雞蛋2個、豆幹2塊、鹽1小勺、蚝油15ml、香油15ml、胡椒粉适量。

面粉、鹽和水攪拌成均勻沒有顆粒的面糊。

再加一點食用油拌勻，拌好的面糊是比較稀薄的狀态，靜置一會備用。

菠菜洗淨，焯水，焯軟後撈出過涼，攥幹多餘的水分，然後切碎。

豆幹和泡軟的香菇分别洗淨切小粒。

在鍋中倒上一些油，油稍微熱一下之後就在裡面倒入蛋液，然後用筷子炒散成蛋花碎。

放入香菇和豆幹粒炒出香氣後關火，加胡椒粉和鹽調味。

放涼之後，拌入菠菜碎，調入蚝油、香油拌勻備用。

小鑄鐵鍋（底部直徑16cm）燒熱，煎第一個的時候鍋底掃一點點油，後面不用。把面糊分次倒入，晃動鍋子使面糊攤勻，一面凝固後即可取出，或者翻面再烙個幾秒也可以，不用煎到兩面金黃色。

薄餅中間包入餡料，在餅皮的四周抹上面糊。

兩邊對折，左右兩邊再包起折成方形的盒子，封口用面糊黏住。

煎鍋内放1大勺油燒熱，把包好的菜盒子放入。

煎至兩面金黃即可享用。

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