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宋種單叢茶介紹

生活更新时间:2025-02-05 17:23:41

宋種茶是什麼茶，其品質特征如何？

宋種單叢茶介紹（宋種茶是什麼茶）1

宋種是單叢茶的一種，是鳳凰單叢茶中的極品。

相傳南宋皇帝趙昺去潮州時，路過烏岽山，口渴難忍，其侍從知道茶葉可以解渴，就從山上采摘新鮮的茶葉，讓皇帝嚼食。後來此茶就被昺帝賜茶名為“宋茶”，因此被稱為“宋種”。

宋種原本是一個茶樹品種，奇特的香味、樹老是它的特色。

宋代時被稱為大葉香、東方紅等，後期經過發展，形成宋種芝蘭香、宋種蜜蘭香單叢、宋種東方紅、宋種八仙單叢茶四大品系，此茶口感順滑鮮爽，其湯色呈透亮的橙黃色，花香奇特，香味持久。

宋種茶的品質特征

其幹茶條索緊結，烏潤有光澤；内質香氣濃郁，有濃郁的天然花香；沖泡出來的茶湯顔色呈橙黃色，清澈明亮，沒有雜質；餘香留底。

宋種單叢茶，茶湯清亮，入口順滑，香氣深沉，滋味悠長，頰齒之間有一股淡淡的、清涼的氣息。

宋種茶的分類

1、宋種芝蘭香

宋代四株老名枞之一，老枞母樹共有兩株。香氣清幽淡雅，芝蘭香氣細銳，口感醇厚清爽，耐泡性強，有明顯的高山老枞“特韻”。

2、宋種東方紅

宋代四株古杉之一。此茶品質極佳，天然的黃栀子花蜜香濃郁持久，沖泡出來的茶湯呈透亮的橙黃色，口感濃郁爽口，将春茶放至歲末，待“返春”後，香味更佳。

3.宋種八仙

又稱八仙單叢。是鳳凰單叢花蜜香型的珍貴名叢。其茶湯呈金黃色，味道有蜜感，甜而順滑。

4、大庵宋種

也叫宋種二号，生長在鳳凰大庵村後面的茶山上，茶樹高5米多，樹冠6米多，有一種特殊的季味。入口滋味和飽滿度無茶能比，唇齒留香。

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