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西紅柿疙瘩湯做法

生活更新时间:2024-06-29 11:01:33

西紅柿疙瘩湯做法?食材：西紅柿2個，雞蛋3個，面粉200克，鹽适量，蒜末适量，植物油适量，味精适量，蔥花适量，我來為大家講解一下關于西紅柿疙瘩湯做法?跟着小編一起來看一看吧!

西紅柿疙瘩湯做法

食材：西紅柿2個，雞蛋3個，面粉200克，鹽适量，蒜末适量，植物油适量，味精适量，蔥花适量。

做法：

（1）西紅柿切塊，雞蛋打散攪勻備用；

（2）面粉中一點點添加水，一邊加水，一邊用筷子沿碗邊搓面粉，直至面粉全部搓成小小的濕面疙瘩；

（3）起油鍋，爆香姜蒜末，下入三分之二的西紅柿塊，大火翻炒至西紅柿軟爛；

（4）添加适量的熱水，大火燒開；

（5）用筷子把濕面疙瘩向滾水内分批撥散，馬上用勺子攪勻，免得粘連；

（6）再次煮開後，添加适量鹽調味，添加另外三分之一的西紅柿煮開；

（7）倒入雞蛋液，馬上抄底攪動；

（8）待蛋液浮起，調入味精和蔥花香菜，關火出鍋。

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