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油菜花和油菜的區别

生活更新时间:2024-11-17 12:18:58

油菜花和油菜的區别?外形不同油菜花花瓣4枚，輻射對稱，呈十字形排列，雄蕊通常6枚，4長2短，通常稱為“四強雄蕊”，雌蕊由二心皮構成，子房位置靠上，且沒有葉柄、葉托；小油菜，又叫上海青，葉少莖多，葉片呈橢圓形，葉柄肥厚，現在小編就來說說關于油菜花和油菜的區别?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

油菜花和油菜的區别

外形不同

油菜花花瓣4枚，輻射對稱，呈十字形排列，雄蕊通常6枚，4長2短，通常稱為“四強雄蕊”，雌蕊由二心皮構成，子房位置靠上，且沒有葉柄、葉托；小油菜，又叫上海青，葉少莖多，葉片呈橢圓形，葉柄肥厚。

顔色不同

油菜花的顔色多為黃色；小油菜的顔色則為青綠色。

高度不同

油菜花一般高度為80-100厘米左右；而小油菜的生長高度一般在15厘米左右，比油菜花的高度低很多。

分布範圍

油菜花主要分布在長江流域；而小油菜是全國各地都有分布，範圍比較廣。

食用方法不同

油菜花一般隻能在最嫩，也就是剛長出來的時候吃，一般采用焯水、涼拌的食用方法；而小油菜則可以涼拌、熱炒、炖湯等。

歸宿不同

油菜花的歸宿一般是長成油菜籽，最後榨制成菜籽油，作為食用油食用；而小油菜一般是直接作為蔬菜進行烹饪。

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