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莴筍的功效與作用

生活 更新时间:2024-09-17 21:17:24

胡蘿蔔——大家都知道胡蘿蔔所富含的胡蘿蔔素,胡蘿蔔素也是人體所需的維生素A的主要的來源。胡蘿蔔生吃口感還是不錯的,清脆而甘甜,受到大家的喜愛。但是比起生吃,胡蘿蔔用食油烹制後可以提高胡蘿蔔素的吸收,比生吃營養價值高。

莴筍的功效與作用(可以生吃的蔬菜)1

黃瓜——黃瓜很适合生吃,營養成分豐富,口感清脆爽口,是夏日适宜的蔬菜之一,生吃要講究衛生,最好是完整的在鹽水中浸泡15分鐘,然後再沖洗幹淨。

莴筍的功效與作用(可以生吃的蔬菜)2

西紅柿——大家最喜歡吃的涼拌西紅柿,就是在切好的西紅柿上撒上白糖,是一種非常好吃的吃法。夏天的西紅柿,酸甜多汁,也是非常适合生吃的。

莴筍的功效與作用(可以生吃的蔬菜)3

燈籠椒——俗稱大椒,甜椒。是維生素C含量最高的食材之一,一般是用來生吃,或者配菜吃。

莴筍的功效與作用(可以生吃的蔬菜)4

生吃蔬菜要從安全角度出發,在選擇食材上和處理的過程中要嚴格的要求,以免吃壞肚子或者吃到細菌類食物。所以說并不是所有的蔬菜都适合生吃。像青豆角、黃花菜、茄子、芹菜、竹筍、土豆、芋頭、山藥等食材就不能生吃。

食物一定要新鮮,幹淨,不要選擇打農藥的蔬菜。以綠色無公害的食物是最好。

要講究吃法,可以洗幹淨後直接生吃,也可以涼拌,也可以榨取汁喝。

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