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原料:毛蟹一千克,啤酒500毫升,調味料适量,面粉100克。
首先把毛蟹清洗幹淨,用菜刀對半切開,沾上面粉封口。
砂鍋中倒入适量的黑芝麻油,下入蔥姜蒜,紅椒炒香。
再放入毛蟹撒上适量的食鹽,倒上一瓶啤酒,蓋上蓋子嗆18分鐘。
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