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在家如何自制牛筋面

生活更新时间:2024-07-17 20:30:19

牛筋面在家怎麼制作呢？

1、在制作牛筋面的時候，首先需要挑選質量好的面粉，加水之後，和成較硬的面團，在其中是不能加任何添加劑的。

2、醒好面團後，就可以開始壓制了，将面團制作成條狀就可以了。

3、随後開始發泡的步驟，我們需要把制作好的牛筋面放到水中，浸泡2到10分鐘之後，然後需要控掉牛筋面中多餘的水分。在這個過程要不停的拍打面團，把澱粉拍洗出來，注重不要把面筋洗到水中，假如實在偷懶，可以把澱粉和面筋混合洗，随後用小篩子或者細密的網布把面筋過濾出來就可以了！

幹牛筋面怎麼才能泡發呢？

在家如何自制牛筋面（牛筋面在家怎麼制作）1

幹牛筋面

1、把幹牛筋面放到盆中，倒入開水之後進行攪拌，等到幹牛筋面稍微變軟的時候，就可以把水倒掉啦。

2、選擇放入适量的食用油進行攪拌，然後用盆蓋密封，大概需要焖15分鐘左右即可取出。

3、等到牛筋面無硬芯的時候取出即可。

這樣泡發的牛筋面，爽滑筋道，十分有嚼頭！泡好後，就可以開始調制醬料啦！需要我們把辣椒油，醋，芝麻醬，黃瓜，鹽和雞精一起放入容器中，攪拌均勻就可以吃啦！

牛筋面簡單介紹

牛筋面是中國中西部地區的特色小吃之一。口感軟滑,筋道,吃法多樣,以涼拌為主,或熱炒/火鍋中食用,冬季熱炒或者下在湯中。機器壓制而成,用辣椒油,香油,花生醬,醋,蒜汁,調料水,黃瓜絲,花生碎等調制而成。

保定慶傑面食加工廠

保定慶傑面食加工廠始創于2005年,專門從事農産品深加工。所推出的産品方便快捷,适合長期儲存,非常适合經營快餐行業的朋友們,經過學校食堂、超市、快餐及路邊擺攤的認可。産品自投放市場以來深受廣大消費者的青睐與好評。服務宗旨：營造健康、美味、方便、營養的食品理念,從研發、采購、生産、品質管理到銷售,力求精益求精,力争為消費者提供最佳産品和服務,口感口味都領先于同類産品。

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