上海雞蛋餅?雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質面粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成口感潤滑,細嫩,營養豐富,是早餐的最佳食品,不上火,我來為大家科普一下關于上海雞蛋餅?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質面粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。口感潤滑,細嫩,營養豐富,是早餐的最佳食品,不上火。
面粉放在碗中,打入雞蛋。
加入水,調成雞蛋面糊,再加入鹽,攪拌均勻。
小蔥洗幹淨切碎,剩下的2個雞蛋打散備用(也可以直接把雞蛋打散在餅上)。
平底鍋倒入少許油,燒熱後轉小火。
倒入雞蛋面糊,等面糊表面凝固。
倒入适量打散的雞蛋液(可直接把雞蛋打在上面,用勺子攤均勻)。
表面撒香蔥碎,雞蛋液凝固後翻面。
停一會卷起,關火,切斷(也可刷上自己喜歡的醬,加入喜歡的蔬菜,肉類)即可開吃。
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