家常蔥爆羊肉?選羊腿肉切成薄片,如果沒有羊腿用涮羊肉片代替也可以放入料酒、生抽和少許鹽抓勻 ,今天小編就來說說關于家常蔥爆羊肉?下面更多詳細答案一起來看看吧!
選羊腿肉切成薄片,如果沒有羊腿用涮羊肉片代替也可以。放入料酒、生抽和少許鹽抓勻。
大蔥去葉洗淨,切成滾刀備用。
鍋中放油,油稍微多一些,放一小半大蔥煸炒一下。
放入羊肉大火快速翻炒。
當羊肉大部分變白後放入另一半大蔥還有生抽、老抽、鹽、糖繼續翻炒。
翻炒均勻後,大約一兩分鐘後關火盛盤。
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