自做紅薯粉皮的家常做法-tft每日頭條

自做紅薯粉皮的家常做法

生活更新时间:2024-11-19 13:30:29

今天向大家分享自己做的紅薯粉皮，口感勁道做法特簡單，關鍵是無任何添加，口味純正地道好吃，想必好些人小時後都吃過它，想吃的就跟着我們來吧！

自做紅薯粉皮的家常做法（紅薯粉皮做法簡單）1

粉皮的吃法非常多樣，紅燒、涼拌、炒的做法均是非常常見的，還可将它當春卷的餅胚來用，裡頭裹上自己愛吃的餡料，吃起來特别的帶勁。

食材配料：紅薯粉（地瓜粉）、清水、雞蛋。

制作過程：

自做紅薯粉皮的家常做法（紅薯粉皮做法簡單）2

1、首先取适量的紅薯粉倒入碗中，再加入三碗清水，将它們攪拌至完全融化為止，它和水的比例是1：3，務必将裡頭的顆粒碾碎，否則做出來的粉皮就比較粗糙。

自做紅薯粉皮的家常做法（紅薯粉皮做法簡單）3

2、然後再打入1枚雞蛋，再次将它們攪拌均勻，再找個篩子過濾上2-3遍，粉漿細膩上些，再用它制作出來的紅薯粉皮，就顯得特别的光滑，而且漂亮。

自做紅薯粉皮的家常做法（紅薯粉皮做法簡單）4

3、再找口幹淨的不粘鍋，确保鍋中處于無油并且幹燥狀态，然後将粉漿舀入鍋中，再将它搖晃均勻，直到凝結定型為止，如上圖所示。

自做紅薯粉皮的家常做法（紅薯粉皮做法簡單）5

4、凝固定型後的紅薯粉皮，正常情況下會呈現出灰色透明狀，然後用手直接将它揭下來，再翻個面煎至即可，直到完成熟透為止。

自做紅薯粉皮的家常做法（紅薯粉皮做法簡單）6

溫馨提醒：

1、制作紅薯粉皮，粉和水的配比至關重要，調制出來的面漿濃度太稠或者太稀都會增加失敗的概率，最恰當的比例為1：3。

2、揭粉皮的時候，鍋内溫度較高特别的燙手，制作時要主要安全，最好在手指上粘點水再動手，防止被燙傷。

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