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怎樣做出好吃的芋頭糕

生活更新时间:2025-02-18 18:20:55

芋頭糕這樣做，香軟又粉糯，人人都愛吃，做法特别簡單，快試試

怎樣做出好吃的芋頭糕（芋頭糕這樣做香軟又粉糯）1

婆婆在老家種了芋頭，春節回家的時候給帶了一大袋，一共6個，每一個都是兩三斤的。過年在家的時候婆婆用來做了幾碗扣肉，吃起來又粉又糯，滿滿一大碗肉，我和老公淨挑芋頭給吃光了，全剩了肉。聽婆婆說這芋頭是桂林的姑姑給的芋頭種，正宗的荔浦芋呢。芋頭存放起來不算麻煩，但是放久了吃起來肯定不如新鮮的好吃，這芋頭一碰上酒氣就容易爛，所以還是快點吃光為好。

怎樣做出好吃的芋頭糕（芋頭糕這樣做香軟又粉糯）2

孩子沒開學，在家裡天天大鬧天宮，一會兒吃這個一會兒吃那個，吃完了零食飯也不想吃了。今天一大早起來說想吃芋頭，我翻了翻冰箱，冰箱裡有昨天剩的雞胸肉，就拿出來給孩子做了一碗别有風味的小零嘴雞肉糕，沒想到孩子特别愛吃，還嫌棄我說我做得太少，明天還要吃。看來這芋香十足的雞肉糕是真好吃，切塊的時候我吃了幾口，又香又糯，吃了還想吃，怪不得孩子喜歡，這做法也罕見，您要是喜歡吃芋頭，那就絕對不要放過這個糕，味道是真好！

【雞肉芋頭糕】

雞肉 150克，香芋 200克，玉米油20克，胡椒粉 2克，黑胡椒粉 2克，澱粉 2勺，蚝油 1勺，鹽 1克，醬油1勺

【制作步驟】

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1，準備好食材，芋頭用的就是婆婆種的荔浦香芋，又粉又糯的芋頭是雞肉糕好吃的關鍵。

怎樣做出好吃的芋頭糕（芋頭糕這樣做香軟又粉糯）4

2，先處理芋頭，芋頭切薄片放進碗裡入鍋蒸熟，以能用勺子壓爛為準，所以切得越薄越容易蒸熟。

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3，雞肉剁碎或者直接用絞肉機攪成泥，放進大碗裡。

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4，蒸好的芋頭放涼後放進雞肉裡面，用料理機攪拌一次成細膩的泥狀。

怎樣做出好吃的芋頭糕（芋頭糕這樣做香軟又粉糯）7

5，加入所有調料，拌勻。

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6，把香芋雞肉泥放入模具内，壓實，我用的是慕斯模具，底下墊了錫紙，用普通的碗抹油也是一樣的做法。

怎樣做出好吃的芋頭糕（芋頭糕這樣做香軟又粉糯）9

7，放入蒸鍋内蒸20分鐘即可出鍋，出鍋後切小塊就能食用。

怎樣做出好吃的芋頭糕（芋頭糕這樣做香軟又粉糯）10

雞肉這樣做，蒸一蒸就上桌，香軟又粉糯，清腸好消化，吃了還想吃，還可以搭配新鮮水果來吃，冷了也是很好吃的哦~口感細膩柔嫩，您也趕緊來試試吧~

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