水晶脆蘿蔔的腌制方法?食材:涼開水、鹽、冰糖、新鮮花椒及花椒葉,酒(少許),新鮮蘿蔔,我來為大家講解一下關于水晶脆蘿蔔的腌制方法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:涼開水、鹽、冰糖、新鮮花椒及花椒葉,酒(少許),新鮮蘿蔔。
将适量的鹽和冰糖放入涼開水中溶化,連同新鮮花椒和花椒葉倒進中國紅腌泡方罐中;
把蘿蔔去皮切成小方塊放入腌泡方罐内,蘿蔔應完全浸在腌料中,加入酒少許。
合上蓋子,腌泡3—5天後,即可拿出食用。如在夏天,把要食用的水晶脆蘿蔔放入晶瑩碗内,在冰箱冷藏室放置20分鐘再食用,味道更佳!
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