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魚糜制品魚丸的制作方法

生活更新时间:2025-02-21 08:02:01

糖醋魚丸

康康1818，2015-02-23

魚糜制品魚丸的制作方法（糖醋魚丸的做法）1

鲅魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，可以用它做出好多美食。如鲅魚餃子、鲅魚包子、熏鲅魚等。尤其是鲅魚氽丸湯，那真是丸香、湯鮮、味美的海鮮一絕。擔心自己做不出那個味道，于是依據自己的喜好，做成糖醋魚丸啦！

鲅魚 ☜ 650g
姜适量
料酒适量
胡椒粉适量
白糖适量
香菜适量
香醋适量
味極鮮醬油适量

魚糜制品魚丸的制作方法（糖醋魚丸的做法）2

1. 鲅魚中段一塊清洗控水

魚糜制品魚丸的制作方法（糖醋魚丸的做法）3

2. 剔除大魚骨摘去細刺

魚糜制品魚丸的制作方法（糖醋魚丸的做法）4

3. 取下魚肉

魚糜制品魚丸的制作方法（糖醋魚丸的做法）5

4. 剁成泥

魚糜制品魚丸的制作方法（糖醋魚丸的做法）6

5. 加胡椒粉、料酒、味極鮮美醬油拌勻

魚糜制品魚丸的制作方法（糖醋魚丸的做法）7

6. 團成丸子

魚糜制品魚丸的制作方法（糖醋魚丸的做法）8

7. 放蒸鍋裡蒸10分鐘

魚糜制品魚丸的制作方法（糖醋魚丸的做法）9

8. 調一碗糖醋汁：1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺水備用

魚糜制品魚丸的制作方法（糖醋魚丸的做法）10

9. 蒸好的魚丸下油鍋煎制

魚糜制品魚丸的制作方法（糖醋魚丸的做法）11

10. 煎至表面微黃倒入姜末翻炒片刻

魚糜制品魚丸的制作方法（糖醋魚丸的做法）12

11. 倒入糖醋汁

魚糜制品魚丸的制作方法（糖醋魚丸的做法）13

12. 翻炒均勻，出鍋前撒少許香菜

小貼士：蒸好的魚再微微煎制口感會更好。

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