糯米粉包湯圓竅門?很多人都知道糯米粉是用來制作湯圓的一個重要原料,我們通常需要将糯米粉揉成面團再用它來包裹餡料即可制成湯圓,但是有的時候我們制作出來的糯米皮很容易裂開,這應該怎麼辦呢? ,今天小編就來說說關于糯米粉包湯圓竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
很多人都知道糯米粉是用來制作湯圓的一個重要原料,我們通常需要将糯米粉揉成面團再用它來包裹餡料即可制成湯圓,但是有的時候我們制作出來的糯米皮很容易裂開,這應該怎麼辦呢?
想要們制作出來的糯米皮不容易在包湯圓的時候裂開的話,就可以在和糯米粉的時候使用熱水,這樣可以增加糯米粉的粘性,從而讓糯米粉揉出來的面團不容易開裂。
其次,我們在用糯米面皮的包湯圓的時候也不可太過用力,而且盡量不要讓糯米皮裡面包裹太多的餡料,因為這樣會導緻湯圓皮過薄從而讓煮出來的湯圓容易破。
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