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主料:蘿蔔400克、雞蛋2枚。
輔料:鹽适量、紹酒半勺、味精少許。
制作步驟:青蒜炒雞蛋食材。
青蒜清洗完畢後切成切刀片,蘿蔔切小菱形片,雞蛋加入紹酒打散備用。
平底鍋熱後放少許油放入雞蛋攤熟。
然後切成和青蒜一樣寬窄的條。炒鍋油熱放入姜絲煸香。
放入胡蘿蔔翻炒。胡蘿蔔8成熟放入青蒜莖部翻炒。
再轉小火放入葉子部分,放入鹽和雞精一起翻炒。
翻炒青蒜斷生後即可。
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