紅豆沙淡奶油做雪糕-tft每日頭條

紅豆沙淡奶油做雪糕

生活更新时间:2024-09-01 14:25:05

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夏天難道不正是吃雪糕的季節嗎？今天分享一個無淡奶油版的豆沙雪糕，特别家常好吃呢！

紅豆沙淡奶油做雪糕（不用淡奶油兩個蛋黃1碗奶）1

這是需要準備的材料：牛奶200克，蛋黃2個，白砂糖20克，紅豆沙50克

紅豆沙淡奶油做雪糕（不用淡奶油兩個蛋黃1碗奶）2

把白砂糖加進蛋黃裡，用電動打蛋器攪拌到顔色發白，也可以用蛋抽，但是要攪拌很久很久才能達到這樣的狀态。

紅豆沙淡奶油做雪糕（不用淡奶油兩個蛋黃1碗奶）3

把牛奶和紅豆沙加進奶鍋中，先粗略地攪拌一下，然後轉移去爐火上進行加熱。

紅豆沙淡奶油做雪糕（不用淡奶油兩個蛋黃1碗奶）4

紅豆沙淡奶油做雪糕（不用淡奶油兩個蛋黃1碗奶）5

一邊加熱一邊攪拌，使豆沙完全化開，不需要煮到沸騰。

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微微溫熱即可離火，然後把豆沙奶勻速倒入蛋黃中，一邊倒入一邊攪拌，再倒回奶鍋裡面。

紅豆沙淡奶油做雪糕（不用淡奶油兩個蛋黃1碗奶）7

回到火爐上小火加熱，一直攪拌别停，火力太大會把蛋黃煮成蛋花，不可以煮沸。

紅豆沙淡奶油做雪糕（不用淡奶油兩個蛋黃1碗奶）8

煮到最後表面的蛋沫，已經完全融合進豆沙裡面，變得均勻而粘稠，就可以裝進冰淇淋模具。

紅豆沙淡奶油做雪糕（不用淡奶油兩個蛋黃1碗奶）9

紅豆沙淡奶油做雪糕（不用淡奶油兩個蛋黃1碗奶）10

插上雪糕棍，拿去冰箱冷凍一晚上，第二天就能得到爽滑的紅豆沙雪糕啦。無淡奶油也能做出絲滑的口感，大家試過就知道啦。

紅豆沙淡奶油做雪糕（不用淡奶油兩個蛋黃1碗奶）11

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