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春天白菜怎麼保鮮

生活更新时间:2024-07-01 02:52:46

春天白菜怎麼保鮮?常溫保存，如果購買的大白菜沒有切開的就可以常溫保存，具體保存方法是以報紙包覆後，直立存放于涼爽通風處，于常溫能保鮮2～3周若要烹煮，可從外側的葉片往内逐一剝下，我來為大家科普一下關于春天白菜怎麼保鮮?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

春天白菜怎麼保鮮

常溫保存，如果購買的大白菜沒有切開的就可以常溫保存，具體保存方法是以報紙包覆後，直立存放于涼爽通風處，于常溫能保鮮2～3周。若要烹煮，可從外側的葉片往内逐一剝下。

冷藏保存，如果是已經切開的大白擦最好是放在冰箱冷藏保存，因為白菜葉子大，水分流失快，故切過的大白菜需要用保鮮膜包裹，再放進蔬果冷藏室，約能保存1周。因為白菜采收後，菜心仍會持續生長，建議可以先用菜刀在菜心的部分縱向劃數公分的切口再冷藏，便能防止菜心吸收菜葉的養分，保存更久，且能讓菜葉保持水分。

冷凍保存，清洗過的大白菜先切成适合烹調的大小，放進保鮮袋内冷凍，取出能夠馬上料理非常方便。亦可先用鹽水稍微汆燙再冷凍。

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