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蛋白質低的肉有哪些制作技巧

生活更新时间:2025-03-10 18:32:01

蛋白質低的肉有哪些制作技巧?炒蛋白，用水将本品充分泡開，并清洗2—3次，擠出一半或三分之一的水分鍋内放适量實用油，一定要用花椒或大料炝鍋，油溫半開，将蛋白倒進鍋内翻炒，用中火炒至微黃色或黃色，放入鹽、醬油至适當口味，翻炒幾下出鍋即可它能與其它青菜一起炒，也可炖，炸醬、作餡都行，我來為大家講解一下關于蛋白質低的肉有哪些制作技巧?跟着小編一起來看一看吧!

蛋白質低的肉有哪些制作技巧

炒蛋白，用水将本品充分泡開，并清洗2—3次，擠出一半或三分之一的水分。鍋内放适量實用油，一定要用花椒或大料炝鍋，油溫半開，将蛋白倒進鍋内翻炒，用中火炒至微黃色或黃色，放入鹽、醬油至适當口味，翻炒幾下出鍋即可。它能與其它青菜一起炒，也可炖，炸醬、作餡都行。

巧做孜然素羊肉，将素肉稍微炒老一點，加入孜然粉、香辛料、熟芝麻。愛吃辣味的可加入辣椒粉翻炒幾下出鍋即可食用。

素肉炖土豆，原料：泡好的素肉、土豆塊、胡蘿蔔塊。做法：将素肉充分泡開擠出三分之的水分，鍋内放适量食用油（比平時要稍微多一些），中火将油加熱至半開（油太熱或太涼會粘鍋），加入花椒或大料炸一下，放入素肉炒至微黃，加适量鹽、醬油再炒幾下，放土豆塊、胡蘿蔔塊炒一會兒，加水與土豆平齊或稍欠一點，微火炖至湯盡、土豆發面即可出鍋食用。

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