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有人先剪碎有人直接泡

生活更新时间:2024-10-21 19:20:58

泡發銀耳？有人先剪碎有人直接泡，一步錯步步錯！難怪不濃不出膠！對于養生的女性朋友們來說，或多或少都做過銀耳羹，但是平常我們買的銀耳都是曬幹風幹處理過的，在煮之前，都需要進行一定的處理：将其泡發！最近很多網友跟小編留言，說想學一些正确泡發銀耳的方法！有的人為了圖快，選擇先将銀耳剪碎，但這種方法十分錯誤，那到底該怎樣做呢？将銀耳浸泡在60度左右的溫水中1個小時待變軟後，再用剪刀斜着剪碎，這樣可以增加銀耳的斜切面，讓其出膠更快更多！下面就給大家分享一道用此方法泡發銀耳的美食！感興趣的朋友們，趕緊試試吧！

藜麥銀耳雪梨羹

有人先剪碎有人直接泡（有人先剪碎有人直接泡）1

By 山西稼祺農業科技有限公司

配料：

藜麥 50克、雪梨 2個、冰糖25g 25克、銀耳 30克、阿膠棗 30克、枸杞 10克、水适量

烹饪步驟：

1.将銀耳用手撕成小片備好。

有人先剪碎有人直接泡（有人先剪碎有人直接泡）2

2.将紅棗切成棗圈備用。

有人先剪碎有人直接泡（有人先剪碎有人直接泡）3

3.将雪梨切塊冷水下鍋。

有人先剪碎有人直接泡（有人先剪碎有人直接泡）4

4.加入藜麥。小火慢煮30分鐘。

有人先剪碎有人直接泡（有人先剪碎有人直接泡）5

5.将銀耳、紅棗圈、枸杞、冰糖依次放入并攪拌均勻。

有人先剪碎有人直接泡（有人先剪碎有人直接泡）6

6.繼續烹煮10分鐘，關火出鍋即可。

有人先剪碎有人直接泡（有人先剪碎有人直接泡）7

烹饪小貼士：

1、如果先将銀耳剪碎，就相當于增加了銀耳的出膠口，水中的雜質會直接将銀耳的出膠口堵住，所以之前的做法真是一步錯步步錯，後續就更難将膠質炖出來了，等于白白浪費了食材！

2、美容養顔：銀耳的美容效果得到很多人認可的，因為銀耳内含有很豐富的天然膠質，這對于皮膚而言是非常有利的。并且吃銀耳還可以加快身體的新陳代謝，可以起到很好的潤膚效果，還可以預防長斑，是每一個愛美的女孩子們不可錯過的食物！

3、減肥：銀耳是種富含膳食纖維的食物，在食用銀耳之後可以有效地促進腸胃進行蠕動。便秘的人群吃銀耳可以起到不錯的改善效果，正在減肥的人也可以經常吃銀耳，因為銀耳除了有通便的效果還可以預防脂肪堆積在體内。

大家喜歡喝銀耳湯嗎？

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