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燕窩炖好還能放多久

生活 更新时间:2024-12-05 04:27:31

許多人都會通過食用燕窩來養生

但如果燕窩一下子炖太多了

一次沒能吃完

那該怎麼辦呢

燕窩炖好還能放多久(當天沒吃完怎麼辦)1

由于燕窩的主要成分是

優質蛋白質和碳水化合物

剩下的則是水和微量元素

其中蛋白質和碳水化合物

都是水溶性的

所以燕窩在炖煮時會吸水膨脹

如果将燕窩長時間存放

在冰箱(超過一周)

盡管在溫度上能保證不變質

但原本被吸入的水分

會慢慢被釋放出來

最終化作一攤水

燕窩炖好還能放多久(當天沒吃完怎麼辦)2

那炖多了的燕窩

該如何保存呢?

将炖好的燕窩冷卻後

放入保鮮瓶内

然後将保鮮瓶

放入冰箱冷藏室

在下次取出食用時

若是忌諱冰冷的話

可以按照溫牛奶的方式溫燕窩

将保鮮瓶置于熱水中

等溫熱後再食用

或者可以把燕窩倒入

可在微波爐内加熱過的器皿内

溫1分鐘左右即可

燕窩炖好還能放多久(當天沒吃完怎麼辦)3

這個方法既不會浪費了燕窩,也不會令燕窩中的營養破壞和流失掉。

但是,用這個方法存放燕窩,最好在3天内把燕窩吃完,最長保存期限不能超過5天。因為炖煮的時候有可能加入冰糖或其他食材,放置時間過長,燕窩會變稀或化為水。

燕窩炖好還能放多久(當天沒吃完怎麼辦)4

如果希望炖好的燕窩,保存時間能長一些,需注意:

炖燕窩時,不要加入冰糖等其他物質,不然在存放過程中會加快燕窩化水的速度。

炖好的燕窩要放涼了才放入冰箱保存,溫度控制在0-4℃;避免與葷菜或油膩食物擺放在一起,也最好遠離冰箱裡的照明燈;千萬不要搖晃容器,這樣會加速燕窩的融化。

燕窩保存進冰箱時,最好按每次食用的量,分開容器放入;如果條件不允許的話,每次食用取出時,要使用幹勺,以免将外界細菌帶入容器内導緻變質。

加熱保存的燕窩時,溫度不能太高,否則很輕易導緻燕窩化水,也會容易令燕窩的營養流失掉。

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