春天是吃韭菜的最佳季節,這個季節的韭菜鮮嫩、香味十足。平時,不管是做菜還是主食,稍稍加一些進去,頓時就會香氣四溢,讓人食欲大開。 早餐很喜歡做蛋餅吃,因為步驟簡單快捷,十幾分鐘就可以上桌,全程不用和面、揉面,很省事。早餐時,搭配一碗粥來吃,或者直接熱杯牛奶再适合不過了。
By will121
1、準備食材:韭菜一小把50g左右,面粉50g,雞蛋3個
2、韭菜洗淨,切成細段,加入面粉攪拌
3、依次加入适量食鹽,雞蛋和少許清水攪拌均勻
4、攪拌至沒有面疙瘩的粘稠狀。差不多酸奶的稠度。
5、取一平底鍋刷少許食用油
6、倒入一勺面糊,晃動鍋,讓面糊平攤于鍋面
7、小火烙至兩面金黃,借助鏟子把餅卷起來。重複此步驟直到面糊用完。
8、一個韭菜餅就完成啦!這個量我做了5個這樣的卷餅。娃自己吃了3個,我和娃爸一人一個。
9、開吃喽
多啰嗦幾句哈 1、 為了節省早晨寶貴的時間,大家可以在頭天晚上把韭菜挑揀好,去掉老葉。第二天早晨清洗一下就可以用了。 2、 烙餅一定記得全程用小火哦。 3、 建議大家用不粘鍋來做,效果會更好哦
味甘、辛,性溫,無毒。為振奮性強壯藥,有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強、遺精,夢遺、噎隔、反胃,下痢、腹痛,婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等症,醫藥常常用于補腎陽虛,精關不固等,是男子女子房事後常見病的最常用的食療菜。
1.補腎壯陽:韭菜性溫,味辛,但無壯陽成份。
2.益肝健胃:韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調肝氣,增進食欲,增強消化功能。
3.行氣理血:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滞作用,适用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
4.潤腸通便:韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌,故韭菜葉被稱為“洗腸草”。
韭菜雖然對人體有很多好處,但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒後尤忌”。
消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。
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