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立秋吃什麼餡餃子

生活更新时间:2025-01-13 10:05:19

立秋吃什麼餡餃子?蝦仁餃子餡，主料:蝦仁500克,草魚肉150克調料:少許鹽,姜末操作方法:先将草魚肉血擠出、去皮,放入姜末,做成魚膠如果家中有攪拌機,可直接放入攪拌機攪拌,同時有冰塊加入更好,可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭蝦仁去線,直接用刀面壓住,一碾,蝦泥就出來了,加入适量姜末蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中,加一小匙鹽,攪拌均勻蝦仁餃子包好後,水開鍋後過一分鐘後就可以撈起,放入碗中後撒上一點切好的香菜或時蔬，下面我們就來聊聊關于立秋吃什麼餡餃子?接下來我們就一起去了解一下吧!

立秋吃什麼餡餃子

蝦仁餃子餡，主料:蝦仁500克,草魚肉150克調料:少許鹽,姜末。操作方法:先将草魚肉血擠出、去皮,放入姜末,做成魚膠。如果家中有攪拌機,可直接放入攪拌機攪拌,同時有冰塊加入更好,可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭。蝦仁去線,直接用刀面壓住,一碾,蝦泥就出來了,加入适量姜末。蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中,加一小匙鹽,攪拌均勻。蝦仁餃子包好後,水開鍋後過一分鐘後就可以撈起,放入碗中後撒上一點切好的香菜或時蔬。

瓜餡，主料:黃瓜或西葫1000克,雞蛋5個,香菜、小蔥适量(根據自己口味)調料:精鹽,味精,雞精,蚝油,香油,蔥油,十三香(少許)。操作方法:将瓜剁碎成綠豆大小的顆粒,然後用紗布脫水,脫出的黃瓜汁可兌水和面。将雞蛋炒熟剁碎,将香菜、小蔥剁碎,然後将以上三種東西放進容器内攪拌,并依次放入各種調料,攪拌均勻即可。

木耳餃子餡，主料:發開的黑木耳500克,豬肉200克。調料:蔥末,姜末,花椒粉,醬油,鹽,油。操作方法:将豬肉剁成餡,加2匙花椒粉、少許醬油、鹽,加入蔥末、姜末,最後倒入适當的熟油(以上可以根據自己的口味加)拌勻。将發開的木耳剁成末,加入肉餡中攪拌均勻即可。

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