如何做烤冷面?香菜和洋蔥洗幹淨冷面備好這種冷面不是我們平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常見的冷面要薄、柔軟,可直接食用,有專賣的地方,今天小編就來聊一聊關于如何做烤冷面?接下來我們就一起去研究一下吧!
香菜和洋蔥洗幹淨。冷面備好。這種冷面不是我們平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常見的冷面要薄、柔軟,可直接食用,有專賣的地方。
香菜和洋蔥切碎,備用。
備好燒烤蒜蓉醬,雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個,一張冷面一個雞蛋。所以這裡我先打散一個雞蛋。
平底鍋放油開火燒熱,油可以随自己的喜好添加,喜歡油大就多加些,反之就少放一些,取一張冷面,放在油面上,小火煎。
打散雞蛋液倒在冷面上,用平鏟把雞蛋液攤開。
雞蛋液凝固後,翻到冷面,有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
塗上一層燒烤醬。
撒上孜然粉,糖,辣椒粉,倒入适量醋,撒上洋蔥和香菜,
待雞蛋熟透,卷起再刷一層燒烤醬。取出切塊食用。(當然也有撒芝麻的,這個看自己口味)
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