韭菜雞蛋蝦皮如何做?韭菜一把、蝦皮适量、雞蛋5個、色拉油、鹽适量,我來為大家科普一下關于韭菜雞蛋蝦皮如何做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
韭菜一把、蝦皮适量、雞蛋5個、色拉油、鹽适量。
方法:首先摘菜,新鮮的韭菜,清洗幹淨,在一旁瀝幹水分。
把蝦皮用溫水泡上,蝦皮富含鈣質,放在韭菜餡裡面不但增鮮美的味道,而且有補鈣的作用。
5個雞蛋打入碗中,把蝦皮放入雞蛋中一起攪拌均勻,加适量的鹽。
把鍋燒熱,倒入雞蛋液,等到兩面都熟了以後,用鏟子把雞蛋劃成小塊。
瀝幹水分的韭菜,用菜刀切成韭菜末,把韭菜倒入鍋中,加适量的色拉油,能夠鎖住韭菜的水分,不容易出水,加适量的鹽,攪拌均勻,這樣韭菜雞蛋餡就制作完成了。
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