椰子水為什麼便宜?從「椰子味産品」高頻的出場率來看，2021 可能是當之無愧的「椰子元年」4 月有瑞幸的生椰拿鐵，6 月有奈雪的生椰斑斓，7 月有喜茶的生打椰椰而在近日，老牌椰子水品牌 Vita Coco 上市了，現在小編就來說說關于椰子水為什麼便宜?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

椰子水為什麼便宜

從「椰子味産品」高頻的出場率來看，2021 可能是當之無愧的「椰子元年」。4 月有瑞幸的生椰拿鐵，6 月有奈雪的生椰斑斓，7 月有喜茶的生打椰椰。而在近日，老牌椰子水品牌 Vita Coco 上市了。

10 月 21 日，Vita Coco 在納斯達克挂牌上市，證券代碼為「COCO」，IPO 發行價定為 15 美元/股，低于預計定價區間 18-21 美元/股，且上市首日表現不佳，最終收跌 9.87%。

Vita Coco 是美國椰子水龍頭品牌，在美國的市占率高達 46%，第二名市占率僅 10%。它的曆史最早追溯至 2003 年。創始人從巴西椰子水「agua de coco」獲取靈感并将其引入美國，當時純椰子水産品在美國市場還處于空白。

和熟椰肉生榨的椰汁不同，椰子水由新鮮椰青直接取水，經過快速的巴氏殺菌，然後裝入耐藏的利樂包裝，是較健康的天然甜味飲料。因此，Vita Coco 自稱為「長在樹上的天然水」。不過，為了統一口感，Vita Coco 添加了少量果糖和維生素 C。

2014 年，Vita Coco 正式進入國内市場。紅牛中國母公司華彬集團以收購 25% 的股權形式與 Vita Coco 達成戰略合作夥伴關系。借助華彬集團的鋪貨能力，該産品已經覆蓋盒馬、永輝、沃爾瑪、山姆會員店等零售巨頭，在旺季時可以見到 Vita coco 出現在大賣場顯眼位置和人流量較大的地鐵站廣告。

但相比椰樹牌椰汁和生椰拿鐵，椰子水在國内始終不溫不火。截至今年上半年，Vita Coco 亞太地區業務在國際業務占比為 15%，而歐洲市場占比為 60%。

選購 Vita coco 往往是因為「天然、健康、好喝」。對于愛好者來說，它是一種「比水好喝、沒有茶澀味」的飲品；對于其他人來說，它「味道奇怪、一股馊味」。口味是見仁見智的，但椰子水在這方面較為固定，不像國民度更高的豆奶可以調整配方。

限制椰子水的因素還有更多。首先，10 元上下的單價就勸退了許多消費者；其次，椰子水的可替代産品不少，過去存在，近年也在不斷擴充，包括純茶、無糖氣泡水、真果汁茶、植物基飲料等等；再者，不同于椰汁，椰子水大多為成本較高的進口産品，經銷商容易承受臨期虧損風險。

此外，據美股研究社，Vita Coco 的椰子水并非公司直接制造，而是外包給合作夥伴制作與生産。也就是說，其産品的質量取決于合作的制造商和包裝商，天然受到掣肘。招股書顯示，近期供應鍊緊張、疫情沖擊後港口限制等原因導緻海運成本出現明顯上升，從而拉低了毛利率表現。

▲ 圖片來自：CBNData《2021 飲料消費趨勢洞察》

種種原因都導緻椰子水十分小衆，在國内一些三四線城市可能無法買到。除了少部分的忠實愛好者，它或許不會被列在消費者的購物清單上。

在新茶飲如火如荼之時，椰子水的低迷或許還有一個原因——椰子水的「想象力」不足，不如其他「椰子味産品」，也不如幾個月前上市的燕麥奶 OATLY。

今年生椰拿鐵的爆火，使得一直為 B 端供貨的菲諾「厚椰乳」從幕後走到了台前；燕麥奶就更不必說，早已與衆多精品咖啡品牌結成夥伴。而椰子水似乎還處于「單打獨鬥」的境地，最大亮點還是幾年如一日的天然和健康。

在美國等市場，椰子水更受消費者歡迎。Euromonitor 統計數據顯示，2020 年，全球的椰子水市場規模約 20 億美元，其中美國市場規模約為 6.58 億美元。這一品類未來 5 年仍然以較快的速度增長，至 2023 年可達 28.7 億元。

▲ 圖片來自：界面新聞

但這個數據放在大類也不算好看。2020 年，全球不含酒精飲料的市場規模約 9520 億美元，并預計在 2025 年達到 1.36 萬億美元，椰子水在其中如同滄海一粟。

事實上，百事、達能、可口可樂等都曾布局椰子水，娃哈哈也出過椰子水産品「little coco」。據華爾街日報，2020 年 10 月，可口可樂停産旗下椰子水品牌 Zico。今年 1 月，Zico 被創始者 Mark Rampolla 及其公司購回。Mark Rampolla 稱「尊重可口可樂的決定，仍然非常喜歡 Zico，知道消費者也是如此」。

在主力産品椰子水之外，Vita Coco 的産品矩陣還包括椰奶、椰子油、蘇打水、植物性能量飲料「Runa」等等。考慮到國内外消費者對天然、健康标簽的在意，資曆較深的 Vita Coco 或許還有發展空間。業内人士認為，Vita Coco 此時選擇 IPO，将對其整個市場、渠道以及消費的拓展有幫助。Vita Coco 聯合創始人在公開信中表示：

大多數健康飲品公司都是小型私人公司，沒有足夠的規模來發揮真正的潛力。而登陸資本市場将為 Vita Coco 提供進一步增長所需的平台，我們将打造新的健康、功能性飲料，并收購符合我們價值觀的品牌。

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