蘿蔔營養豐富，既是菜中佳肴又是治病良藥，還素有“小人參”之稱。民間也有“蘿蔔上市，醫生沒事”、“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”的說法。蘿蔔為什麼有如此神奇的功效呢？怎麼吃才最有營養呢？下面小編就和大家說道說道~
為啥吃蘿蔔對身體好？
蘿蔔從古至今就備受推崇：
我國明代著名的醫學家李時珍，對蘿蔔極力推薦，主張每餐必食。
1. 敗内火
冬天氣候寒冷，人們大多呆在室内，再加上用空調、暖氣取暖。這樣一來，體内自然積蓄了不少内火，冬天多吃蘿蔔可以敗火。
2. 調食譜
天一冷，很多人喜歡多吃肉暖身，從食物搭配平衡的角度來說，也需要蘿蔔出馬， 來調一調飲食中的熱性。
怎樣吃才最營養？
1. 最好是帶皮食用
因為蘿蔔皮的營養價值超過蘿蔔肉質的部分。據分析，蘿蔔皮的維生素C含量約為肉質部分的2倍；鈣含量98%在蘿蔔皮内。
2. 最好分段食用
從蘿蔔尖頂處向下至3~5厘米處，維生素C含量最多，可提高人體免疫力，抵抗流感病毒；而從中段到尾段，有較多的澱粉酶和芥子油類的物質，可幫助消化，促進吸收，增強食欲。
3. 白蘿蔔效果更好
白蘿蔔中含有的澱粉酶、木質素等均不耐熱，70℃的高溫時便會被破壞，要想更好地發揮其防癌抗癌、助消化等的食療功效，建議最好生吃。可榨汁（适當加點冰糖或梨）或涼拌，能滋咽清喉、化痰清熱，緩解冬季幹燥引起的咽喉幹痛、咳嗽痰多。
4. 腸胃不适者不宜
因生的白蘿蔔性偏涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎或胃潰瘍患者不宜食用。
5. 白蘿蔔搭配羊肉
冬季手腳容易冰涼，吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝髒、改善血液循環。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起炖着吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。
這3種情況，不宜多吃蘿蔔
蘿蔔雖好，但是下面這3 種情況，還是少吃為好。
脾胃虛弱
蘿蔔有下氣和消滞的作用，脾胃虛弱（表現為胃納不佳、大便溏瀉）且沒有積滞的人，常吃蘿蔔會使脾胃虛弱的症狀無法好轉，甚至加重病情。
胃腸潰瘍
蘿蔔産氣，胃腸潰瘍患者不适合常吃蘿。
服用黨參、黃芪時
中醫認為蘿蔔破氣，黨參、黃芪屬于補氣類藥物，蘿蔔會影響這些藥物的藥效。
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