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潮汕酸甜水果大全

生活更新时间:2025-02-07 08:17:23

随着春天的到來，現在的天氣就越來越熱了，很多南方地區的氣溫都達到了三十度，瞬間感覺夏天真的不遠了。雖然夏天的炎熱會讓人感到很煩躁，但其實夏天也有很多清爽解暑的美食，例如冰淇淋、冰鎮西瓜、冰鎮飲料等，這些都是每年夏天必不可少的美食，你說是不是？

潮汕酸甜水果大全（潮汕人夏天必備的）1

但在潮汕地區，人們夏天必備的美食可比不是冰淇淋，而是一種很健康的美食，那就是甘草水果了。每當街上的甘草水果攤多起來的時候，意味着夏天的腳步也越來越近了，一車琳琅滿目的水果，顔色豐富到像彩虹一樣，看着就感覺很新鮮美味，而這一車的“彩虹”，也是潮汕人的入夏儀式。

潮汕酸甜水果大全（潮汕人夏天必備的）2

這甘草水果顧名思義，就是用水果搭配甘草來吃，通常都是用來浸泡水果或者拌着吃。一般來說，這些甘草水果攤隻有晚上才會出來賣，所以從下午開始，人們就會開始準備水果了，像芒果、桃子、李子、火龍果、哈密瓜、番石榴等都需要提前洗淨切好，然後再用甘草煮沸熬成汁，加适量的白糖，放涼就可以了。

潮汕酸甜水果大全（潮汕人夏天必備的）3

而在甘草水果中，有一種是必不可少的，那就是李子了，這是潮汕人最愛的飯後水果之一，味道清爽解膩，越嚼越香。但是這李子比較難入味，所以就要提前用工具把李子夾裂，再用甘草汁、熟芝麻來浸泡，這樣吃起來才夠味，還有油甘也是要提前腌制的，而其他水果就要現拌現吃了，不然味道就不夠新鮮了。

潮汕酸甜水果大全（潮汕人夏天必備的）4

其實在潮汕地區，每天晚飯後很多人都會出門散步吹風，在回家路上就會帶一盤甘草水果，這樣吃起來就很舒服了，清爽解膩，比冰鎮飲料、冰淇淋什麼的健康多了，畢竟甘草也是一味中藥材，能生津止渴、清熱消暑。不得不說，潮汕人真是很會吃的，簡單的水果都可以吃出花樣來。有機會去潮汕的話，一定要嘗嘗但當地的甘草水果。不知道大家有沒有吃過呢？

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