離國慶還有兩周，“國慶蟹”已開啟預訂。受持續高溫等影響，江蘇、安徽、湖北等主産區養殖的塘蟹或個頭小或推遲上市，預計今年“國慶蟹”上市量尤其是大蟹上市量減少，平均減幅3成，價格上漲約3成，以3母4公大閘蟹最搶手。

部分本地蟹國慶前開售，節前3天銷量最大

位于金山的上海新貴農業發展專業合作社，今年雖然遇到近年來少有的高溫天，但由于該合作社養殖種植了耐高溫的輪葉黑藻，并采取提高水位等措施，因此能趕在國慶前9月25日開捕。

今年該合作社大閘蟹養殖面積達到200多畝，預計今年大閘蟹的畝産量仍能達到150斤左右，國慶期間每天供應市場大閘蟹300至500斤，“國慶蟹”總上市量預計達到3000斤左右，3母4公以上大蟹占7成。

該合作社負責人劉俊透露：

‘國慶蟹’銷量最大的是9月28日至9月30日，主要滿足節日前3天市民家庭消費需求，屆時他們将以最快速度将大閘蟹送至市民家長，屆時他們将以最快速度将大閘蟹送至市民家中，确保是市民節日吃到大閘蟹。

有陽澄湖蟹農直銷、視頻直播，團購9折優惠

毫無疑問，“國慶蟹”關注度最高、最搶手的非陽澄湖大閘蟹莫屬。巴城東陽澄湖村蟹農徐斌這兩天每天的來電數已達到20多隻，來電主要詢問開捕時間、蟹的大小和售價。徐斌今年大閘蟹養殖面積30多畝，估計國慶期間每天出水200隻左右，目前9月30日當天3母4公以上大蟹已訂完。

預計今年國慶期間會非常搶市，微商蘇先生早在上月底就已經聯系了10多家陽澄湖大閘蟹養殖戶，并聯絡多個小區團長，用産地直銷的方式進行促銷，預訂者9折優惠。

目前已經聯絡7個中高檔小區，預訂數已經達到270多戶，近3000隻。”

蘇先生認為他銷售的陽澄湖大閘蟹之所以有吸引力，是因為陽澄湖蟹農直銷，送貨前一天視頻直播，預訂者可以通過直播了解到自己預訂大閘蟹捕撈過程、送貨快遞号等，可信度因此大大增加。

9折優惠也具有吸引力，因為國慶前陽澄湖大閘蟹打折少見，2000元一份陽澄湖大閘蟹，打折後隻有1800元一份，消費者自然獲利。蘇先生以為，打折之後看似蟹農獲利減少，但團購之後效益明顯增加。“陽澄湖蟹農搶的就是這波‘國慶蟹’。”

“國慶蟹”中蘇北蟹占9成以上

據大閘蟹養殖專家、上海海洋大學教授成永旭介紹，江蘇、湖北、安徽是我國大閘蟹主産區，其中一半産自江蘇，江蘇蟹一半來自泰州興化、宿遷等蘇北地區，興化蟹是最早入市銷售大閘蟹的地區之一，目前包括黃河大閘蟹、遼甯盤錦蟹等在内，多地大閘蟹也都紛紛趕在國慶前上市。

蘇北大閘蟹國慶期間大量上市，預計占‘國慶蟹’總上市量9成以上，節前與節日期間日銷量估計超過百噸。”

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位于江蘇興化的建明家庭農場今年大閘蟹養殖面積300多畝，預計今年畝産大閘蟹150斤左右。該農場養殖的大閘蟹從8月下旬供應上海市場，目前日銷上海300多隻，國慶前3天的預訂數現已達到200多隻，估計國慶期間銷量将翻番，達到700至800隻。

價漲3成，3母4公最搶手

中國漁業協會水産商貿分會執行會長葛錦海透露，今年7至8月持續高溫導緻主産區塘蟹大量死亡，蘇北部分地區大閘蟹死亡率達到30%至50%，部分蟹的個頭因此變小，上市期最多推遲2周。

所以今年‘國慶蟹’上市量明顯減少，大蟹尤其少，平均減少3成左右。‘國慶蟹’預訂價同比上漲3成左右。”

據中漁協水産商貿分會常務副秘書長袁道亮統計，預訂陽澄湖“國慶蟹”4兩母4.5—5兩公零售320—350元一對；預訂上海本地“國慶蟹”4兩母4.5—5兩公150元一隻；預訂蘇北“國慶蟹”4兩母4.5—5兩公80—90元一隻。

新貴農業專業合作社等多家養殖戶提供的數據顯示，預訂3兩母4兩公“國慶蟹”的市民超7成，預訂2.5兩母至3.5兩公的市民占2成，預訂3.5兩以上母4.5兩以上公的市民不足10%。顯然，3兩母4兩公“國慶蟹”最為搶手。

葛錦海、成永旭分析：預訂3兩母4兩公“國慶蟹”之所以搶手，主要是因為其價格适中、性價比較高。今年大閘蟹減産，肥滿度高的大蟹産量更低、售價更貴。

大蟹價格太貴，小蟹又拿不出手，所以多數市民認為用3兩母4兩公大閘蟹招待親朋好友最合适。”

部分“國慶蟹”零售價

陽澄湖大閘蟹：

2—2.5兩母3—3.5兩公120—130元一對

3兩母4兩公220—240元一對

4兩母4.5—5兩公320—350元一對

上海本地蟹：

2—2.5兩母3—3.5兩公50元/隻

3兩母和4兩公80—100元/隻

4兩母和4.5—5兩公150元/隻

蘇北蟹：

2—2.5兩母3—3.5兩公30至40元/隻

3兩母4兩公50至60元/隻

4兩左右母4.5—5兩公80—90元/隻

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