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醬大骨頭怎麼做

生活更新时间:2024-12-26 01:33:45

醬大骨頭怎麼做?大骨頭直接讓老闆給一剁兩塊回來用清水浸泡，泡出血水，下面我們就來聊聊關于醬大骨頭怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

醬大骨頭怎麼做

大骨頭直接讓老闆給一剁兩塊。回來用清水浸泡，泡出血水。

将其放入鍋内，加入足量的清水。

放入蔥段、姜片、桂皮、八角，水開，舀出浮沫。

大火煮沸，轉小火，慢慢熬煮一小時左右。

将骨湯舀出，晾涼之後，用濾網将其放入保鮮盒内，冷凍，即成豬骨高湯，剩下部分湯汁。

再加入紹酒、老抽、加入鹽加入白糖，小火，慢慢炖至肉爛。

大約再炖1-2小時即可，熟爛程度根據個人喜好。

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