東北年夜飯必備硬菜做法-tft每日頭條

東北年夜飯必備硬菜做法

生活更新时间:2024-12-13 16:26:20

東北年夜飯必備硬菜做法（年夜飯少不了糖醋菜）1

年夜飯少不了的糖醋菜，學會“12345搭配法”，全家老少都愛吃。

馬上過年了，過年時家家戶戶都會圍在一起吃年夜飯，俗話叫做“年夜飯”，同時這年夜飯也叫“合家歡”、“團圓飯”，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。因為忙碌了一年了，一家人在春節吃年夜飯是一項不可缺少的民間習俗。已經有很多年的曆史了，吃完年夜飯就代表着新的一年要來臨了。而且在這一天即使在外地工作的人也會回家。

東北年夜飯必備硬菜做法（年夜飯少不了糖醋菜）2

現在大家的生活條件也越來越好了，所以每年家家戶戶餐桌上最常見的年夜飯，無非就是一些雞鴨魚肉和蔬菜。但是面對現在疫情期間，午夜飯更是不能去飯店聚餐了，隻能在家做自己拿手的美味菜肴。每逢佳節，餐桌上都少不了老婆的這些菜，還都是一些經典傳統的美味，那午夜飯餐桌上必定少不了一些糖醋菜。

東北年夜飯必備硬菜做法（年夜飯少不了糖醋菜）3

糖醋菜是一道大衆喜聞樂見的傳統菜，不僅在年夜飯中可作為硬菜鎮場，還十分受小朋友的歡迎。因為家裡無論大人小孩，都喜歡吃一些酸甜的口味，像糖醋排骨、糖醋茄子和糖醋裡脊等。都是大小人的最愛。所以小編今天就來普及一下，做糖醋菜最關鍵的精髓，就是如何調制一份美味的糖醋汁，這樣無論和什麼食材搭配都是可以的。

東北年夜飯必備硬菜做法（年夜飯少不了糖醋菜）4

接下來大家隻要學會這個黃金比例12345來調配糖醋汁，你也能做出非常美味，并且還可以媲美飯店的糖醋菜。按這個比例做出來的糖醋汁不油不膩，非常的爽口又好吃。具體做法是：在鍋中加入1勺番茄醬、2勺生抽、3勺白糖、4勺陳醋和5勺清水，燒至沸騰後，開始熬制湯汁直至黏稠就可以出鍋了。

東北年夜飯必備硬菜做法（年夜飯少不了糖醋菜）5

光盤貼士：在做這個糖醋料汁時，隻要記住黃金比例都是12345就行了，其次要看自己準備的食材有多少，然後再來選擇加入黃金比例12345的調味品是否選用大勺還是小勺。最後先在鍋中加入所有調味品，接着再開大火燒至鍋沸騰後，轉為中小火慢慢熬制，同時還要用鏟子在鍋中不停地攪拌，直到熬制濃稠就好喽！

東北年夜飯必備硬菜做法（年夜飯少不了糖醋菜）6

大家都看到這了，辛苦大家了，首先感謝大家一如既往的關注和閱讀，我是光盤食客，我會用心去做好每一道屬于自己的美食。再次謝謝你的關注和閱讀！

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