具有健脾作用的食物

中醫認為：“腎為先天之本，脾為後天之本。”經常可以看到有部分人身體瘦弱，吃很多食物甚至補充營養也仍然是身材消瘦，體質赢弱，這些人大多屬于脾虛證引起營養吸收不好，所謂“脾虛”是指面色萎黃無華，體倦乏力，形體偏瘦，厭食或拒食，或稍微多食大便中即有不消化殘渣，大便多不成形，易出汗，平時易反複感冒。

“腎為先天之本”，故腎不可亂補，補也沒用，亂補則有害。“脾為後天之本。”故脾宜常健，脾健則人健。治愈脾虛證，需服較長時間中藥，大部分人多不能堅持，所以脾虛的人就要從食療着手，應該關心吃哪些食物可以起到健脾的作用。日常生活中有健脾作用的食物很多，常吃這些健脾食物，可以調理脾胃，達到健脾的目的。

（1） 五谷雜糧：

1 粳米：又名大米。味甘，性平，有健脾和胃，壯氣力，強肌肉之功。用于脾虛煩悶，洩瀉，消瘦，下痢。

2 玉米：又名包谷。味甘，性平。有補中健脾，除濕利尿之功。可用于洩瀉，痢疾等病。

3 粟米：又名小米。味甘鹹，性微寒。有補中益氣，健脾益腎之功。用于脾腎不足所緻的納食少，煩渴，反胃嘔吐及病後體弱等。

4 高粱：味甘，性平。有健脾益中，滲濕止痢之功。用于小兒消化不良，濕熱吐瀉下痢等。

5 糯米：又名江米。味甘，性溫。有暖脾胃、補中益氣之功。用于胃寒痛，消渴，自汗，便溏，腹瀉。

6 小麥：味甘，性涼。有健脾養心益腎，除熱止渴之功。用于口幹咽燥，煩躁不安，食欲不振等。

7 大麥：味甘鹹，性微寒。有益氣健脾，止渴除煩之功。用于脾胃虛弱之消化不良，嘔吐洩瀉等。

8 甘薯：又名紅薯。味甘，性平。有健脾胃，潤便之功。用于形體消瘦，便秘等。

9 黃豆：味甘，性平。有健脾寬中，潤燥之功。用于疳 積瘦弱，腹脹瀉痢等症。

10 蠶豆：味甘，性平。有健脾利濕之功效。用于脾虛食少，便溏等症。

11 豆漿：味甘，性平。有潤燥補虛之功。用于體弱不健，腸燥便秘等。

12 薏苡仁：味甘淡，性微寒。有健脾止瀉，利水滲濕之功。用于洩瀉，食欲不振之症。

13 蓮子：味甘澀，性平。有健脾止瀉之功。用于脾虛久瀉，食欲不振。

14 荞麥：味甘，性涼。有消積下氣，健脾除濕之功。用于胃腸積滞，腹脹滿，及脾虛而有濕熱的腹瀉、痢疾。

15 芝麻油：味甘，性涼。有潤腸通便，解毒，生肌之功。用于腸燥便秘，蛔蟲，食積腹痛，潰瘍等。

16 菜油：味辛，性溫。有潤腸健脾之功。用于脾不健運，食少乏味，腸燥便秘等症。

（2） 肉蛋類

1 豬肉：味甘鹹，性平。有滋養髒腑，補中益氣，滑潤肌膚之功。用于氣血不足，病後體弱消瘦，血少津枯之便秘等。

2 豬肚：味甘，性溫。有補虛損，健脾胃之效。用于虛勞瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小兒疳積等。

3 豬脾：味甘，性平。能健運脾胃。

4 牛肉：味甘，性平。有補脾胃，益氣血，強筋骨之效。用于虛損消瘦，食少納呆，脾虛水腫等。

5 牛肚：味甘，性平。有補脾胃，助消化，益氣血之功效。用于脾胃虛弱所緻的消化不良，氣血不足的體質虛弱。

6 狗肉：味鹹，性溫。有補中益氣，補腎助陽之功。用于脾胃虛寒，脘腹冷痛脹滿，飲食減少之症。但一般不宜于春、夏服用。

7 雞肉：味甘，性溫。有溫中益氣，補精填髓之功。用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉等病。

8 鴨肉：味甘鹹，性平微寒。有滋陰養胃，補血之功。用于胃陰不足所緻的厭食等症。但外感初起，或便溏、腹瀉者不宜。

9 兔肉：味甘，性涼。有補脾益氣之功。用于脾胃虛弱，飲食減少，體倦乏力，或消渴口幹。注意脾胃虛寒者不宜服用。

10 鹌鹑蛋：味甘，性平。有補益氣血，強筋壯骨之功。用于小兒營養不良，食少，倦怠，腹瀉，幼兒發育不良等症。

11 鵝蛋：味甘，性溫。有補氣血和胃的作用。用于病愈後體質虛弱，食欲不振，消瘦乏力者。

12 鵝肉：味甘，性平。有益氣補虛，和胃之功。用于消瘦乏力，呃逆等症。

13 鹌鹑：味甘，性平。有補五髒，益中氣，清利濕熱之功。用于營養不良，虛勞瘦弱，久瀉久痢，食欲不振等病。

（3） 水産品類

1 草魚：味甘，性溫。有補脾暖胃之功。用于虛損，少氣乏力，飲食減少之症。

2 鲫魚：味甘，性平。能益脾開胃，利水除濕。适用于脾胃虛弱，少食乏力，或嘔吐、幹哕。

3 鳝魚：味甘，性溫。有補虛損，補氣血，強筋骨之效。用于小兒久病，氣血不足，髒腑虛弱，出現疲倦食少，肚腹冷痛，腸鳴洩瀉等症。

4 黃花魚：味甘，性平。可補虛，開胃。凡小兒久病體虛，面黃消瘦，飲食減少者，皆可食用。但體胖有内熱者慎服，多食易發瘡助熱。

5 帶魚：味甘，性溫。有補虛損，益氣血之功。适用于久病體弱小兒，症見食少，消瘦，皮膚幹燥，氣短乏力等。

6 鳙魚：又名胖頭魚、大頭魚。味甘，性溫。可暖脾胃，益腦髓。用于治療脾胃虛弱而緻的食欲不振，消化不良。

7 平魚：味甘，性平。有補益氣血，健脾益胃之功。用于小兒久病體虛，氣血不足，倦怠乏力，食欲不振等症。

（4） 蔬菜類

1 番茄：又名西紅柿。味甘酸，性微寒。有健脾開胃，生津止渴之功。用于食欲不振，熱病，口渴等。

2 紅蘿蔔：味甘，性平微涼。有健脾化濕，潤腸通便之效。用于便秘，久痢，腸胃不适，消化不良等病。

3 白蘿蔔：又名萊菔。味辛甘，性涼。有寬中下氣，消食化痰之功。用于食積不消，脘腹脹痛等。

4 生姜：味辛，性溫。有溫中止嘔之功。用于胃疼腹痛、嘔吐等。

5 大蒜：味辛，性溫。有醒脾、健胃、消積、殺蟲之功。用于洩瀉，痢疾，食積，蟲積等病。

6 韭菜：味辛，性溫。 有溫中行氣之功。用于反胃嘔吐，誤食鐵釘、鐵針等。

7 山藥：味甘，性平。有健脾益氣，養陰之功。用于脾虛氣弱，食少便溏或洩瀉。

8 大頭菜：味苦辛甘，性平。有溫暖脾胃，順氣開胃，解毒利濕之功。用于食積不化，寒涼飲冷所緻的腹痛，濕熱黃疸，小便不利等症。

9 芫荽：又名香菜。味辛，性溫。有健胃理氣之功。用于脾胃不和，食欲不振，惡心等症。

10 蓮藕：味甘，熟用性微溫。有補益脾胃，止瀉之功。用于脾胃虛弱，食欲不振，嘔吐反胃，腹瀉等。

11 甘藍：又名藍菜、包心菜。味甘，性平。能益脾和胃，緩急止痛。用于脾胃不和，脘腹拘急疼痛，可用于胃及十二指腸潰瘍。

12 南瓜：又名窩瓜。味甘，性溫。有補中益氣，驅蛔蟲之功。用于脾虛氣弱，或營養不良；生南瓜子可驅蛔蟲。

13 香菇：又名香蕈、冬菇。味甘，性平。能補脾胃，益氣。用于脾胃虛弱，食欲減退，少氣乏力之症。現代用于防治佝偻病、胃癌。

14 猴頭菇：味甘，性平。有補脾益氣，助消化之功。用于脾胃虛弱，飲食減少，消化不良，或體倦乏力。

15 芋頭：味辛，性平，有小毒。可以補益脾胃，适合食少瘦弱，大便秘結者食用。

16 扁豆：味甘，性平。有健脾開胃，和中益氣，消暑化濕之功效。用于暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少便溏，洩瀉水腫等病。

17 蘑菇：味甘，性微寒平。能健脾開胃，增進食欲。适用于體質虛弱，飲食不香，胃脹不适之症。

18 白木耳：又名銀耳。味甘淡，性平。可養胃生津。适用于體質虛弱，久病、熱病後飲食不香，精神不振，大便幹燥者。

19 辣椒：味苦辛，性大熱。能暖胃祛寒，适用于過食生冷所緻的胃寒疼痛、不思飲食，以及嘔吐、腹瀉、下痢，還可開胃助消化，增進食欲。多食對胃有刺激性。有内熱、痔瘡、潰瘍病者應少食或忌食。

（5）水果類

1 蘋果：味甘酸，性平。有健脾益胃，生津止渴之功。用于中氣不足，腹瀉，便秘等。

2 香蕉：味甘，性寒。有清熱潤腸之功。用于實證便秘。

3 荔枝：味甘微酸，性溫。有補脾益肝，養血安神之效。用于脾虛久瀉，胃疼腹痛，呃逆等。

4 橙子：味酸，性涼。有健脾和胃，止嘔寬胸之功。用于食欲不振，食後腹脹，嘔吐，便秘等。

5 山楂：味酸甘，性微溫。有健胃消食，活血化瘀之功。用于小兒消化不良，食積内停。

6 木瓜：味甘，性平。有健脾胃，助消化之功。用于胃痛，消化不良等。

7 桃子：味甘酸，性溫。有補氣生津，活血消積之功。用于津傷腸燥便秘，瘀血腫塊，肝脾腫大等。

8 甘蔗：味甘，性寒。有清熱和胃，除煩止渴之功。用于熱病口渴，反胃嘔吐等。

9 檸檬：味酸甘，性寒平。有祛暑止渴，和胃生津之功，可解暑熱，除煩渴，增進食欲，止嘔惡，下氣和胃。用于治療胃脘不适。

10 椰子：味甘，性溫。椰子肉補虛，強壯身體，用于治療小兒疳積黃瘦；還可驅蟲，對縧蟲、姜片蟲有效。

11 無花果：味甘，性平。有健脾開胃，清熱潤腸之功。用于食欲不振，便秘，瀉痢等症。

12 石榴：味甘、微酸、澀，性溫。能生津止渴，收澀止瀉。甜石榴用于胃陰不足，口渴咽幹，小兒疳積；酸石榴可治久瀉久痢，便血，脫肛；石榴皮殺蟲、驅蟲，治蟲積腹痛。

13 栗子：又名闆栗。味甘，性溫。可健脾養胃。适用于飲食少，身體瘦弱，經常腹瀉的小兒。

14 大棗：味甘，性溫平。有益氣養血，補脾健胃，生津止渴，強神壯力之功。适用于脾胃虛弱，納食不香，大便稀溏，氣血不足，貧血缺血，面黃肌瘦，睡眠不安者。小兒不宜生食，熟食每次不宜過多，食入過多則助濕生熱，胃脹中滿，損壞牙齒。

15 落花生：又名花生、長生果。能補脾開胃。适用于脾胃不和，胃腹脹滿，不思飲食者。

16 榧子：又名香榧子。味甘澀，性平。可殺蟲，潤腸通便，消食化積。适用于小兒黃瘦疳積，對蛔蟲、蛲蟲、鈎蟲等蟲積腹痛有效。

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