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幹燒小鲳魚

生活 更新时间:2024-12-02 10:25:14
今天給大家分享一個幹燒鲳魚的做法,希望大家喜歡!

幹燒小鲳魚(做完之後整個院子都飄着香味)1

首先準備這種鲳魚,然後呢,給它清洗幹淨,去鱗,去内髒,給它打上花刀,

幹燒小鲳魚(做完之後整個院子都飄着香味)2

然後鍋裡燒熱,放油,這個魚應該是炸的,考慮大家炸完魚這個油,就用不了了,就浪費了,所以我也來煎吧,兩面煎至金黃,撈出來,備用

幹燒小鲳魚(做完之後整個院子都飄着香味)3

鍋裡留少許油,加熱,然後放入切好的五花肉。給它炒白炒熟。

幹燒小鲳魚(做完之後整個院子都飄着香味)4

然後加入蔥姜蒜暴香,再加入花椒大料,幹辣椒,給它祛一下腥

幹燒小鲳魚(做完之後整個院子都飄着香味)5

然後加入适量的生抽,耗油,陳醋,白糖,少許的老抽給它調一下顔色再加适量的鹽,然後添水把魚下鍋,水莫過魚的一半就可以了,

幹燒小鲳魚(做完之後整個院子都飄着香味)6

大火燒開小火兒慢慢的收汁,中途翻一下面,讓它更好的入味,像圖中這樣的就可以了,然後撒上蔥花,,這個幹燒鲳魚就制作好了。你喜歡嗎?

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