相信大夥兒平常是都較為喜歡吃雞脆骨的，無論是煎炒烹炸還是燒烤撸串兒都是十分的美味的！今天就跟大家分享一下一種很簡單的做法，不需要過油，廚房小白也是沒問題！
幹煸孜然雞脆骨
1. 首先準備好全部的食材，雞脆骨清洗幹淨。
2. 準備一鍋清水，加入1勺料酒、1勺鹽煮沸，倒入雞脆骨簡單焯煮1-2分鐘，撈出過下冷水，瀝水備用。
3. 把鍋子洗淨，搽幹水分，淋上少許植物油，倒入花椒、小茴香、孜然，煸炒出香味，再加入蒜末、蔥花。
4. 接着倒入雞脆骨，淋上一勺味極鮮，再來一勺蚝油，翻炒均勻。
5. 轉中火慢慢把湯汁收幹，再大火煸炒出油脂。
6. 然後撒上少許白胡椒粉、鹽，再次炒勻就可以裝盤喽。
小竅門：
煸炒過程中，适當翻炒幾下，以防顔色不勻。
來源：美食天下
責編：肖窈
編審：李星
終審：錢紅兵
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