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用料:雞蛋,小麥澱粉,鹽,姜,白胡椒粉,白玉菇,蝦仁,扇貝,蔥。
雞蛋和小蔥、生粉、鹽一起拌勻,平底鍋小火煎蛋液。
大部分成固體狀後用鏟子壓平,小火煎。
來回翻面,大約二十分鐘。
蛋糕切成菱形塊。
爆香蔥姜蒜。
放蝦仁、扇貝、香菇、白玉菇翻炒。
加水煮開,加蛋糕、鹽、胡椒粉,起鍋前加韭菜即可。
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