時間過的真快，一轉眼今兒就農曆正月初五了，俗稱“破五”。習俗有迎财神、送窮、開市，還有吃餃子。

說起餃子除了美味的餃子餡吸引人，還有餃子的花樣。這不小天使就給大家準備了抓眼球的10種花樣餃子的包法，一上桌保證老人和孩子都愛吃。

花樣餃子食材

花樣餃子的做法

【和面】

天然面粉中加入水，揉成光滑的面團，饧20分鐘。

【拌餡】

将蔥、姜、雞蛋、生抽、料酒、蚝油、老抽、鹽、餃子料放入肉餡中，攪拌上勁。

【包餃子】

将饧好的面團揉成長條，切成大小均勻的面劑，擀成餃子皮。

【十種花樣餃子的包法】

1. 普通餃子

取餃皮一張于掌心，放入适量餡，餃皮對折封口成半圓形，将其邊緣捏緊，左手大拇指頂餃子肚中間，再用右手拇指和無名指自右向左再捏一遍。

2. 元寶餃子

取餃皮一張于掌心，放入适量餡，餃皮對折封口成半圓形，将其邊緣捏緊，分别用左手和右手拿着餃子的兩端邊緣捏在一塊。

3. 鎖邊餃子

取餃皮一張于掌心，放入适量餡，餃皮對折封口成半圓形，将其邊緣捏緊。随後右手拇指捏餃子邊0.5cm，依次從右往左捏。

4. 波浪餃子

取餃皮一張于掌心，放入适量餡，餃皮對折封口成半圓形，将其邊緣捏緊。自左向右用右手拇指和無名指碾餃子邊緣。

5. 麥穗餃子

取餃皮一張于掌心，放入适量餡，在餃子邊緣，挨着右手的對角處，向中央按一個凹陷，再将凹陷兩邊的餃子皮合在一起，用右手拇指和食指捏在一起，右手拇指和食指依次交錯捏餃子邊緣，一直從右捏到左。

6. 月牙餃子

取餃皮一張于掌心，放入适量餡，左手托住餃子皮，右手食指和拇指在右邊捏一個褶子，左手食指幫忙推動前半邊的餃子皮，折出褶皺，右手食指和拇指把褶皺捏緊，以此類推，捏好其他的褶子，右手拇指始終沿着裡面的面皮慢慢向左移動

7. 太陽餃子

取兩張餃子皮，其中一張放入适量餡，另一張蓋住餃子皮，将其一圈捏緊，随後像鎖邊餃子包法一樣捏出花邊。

8. 小魚餃子

取餃皮一張于掌心，放入适量餡，在餃子邊緣，挨着右手的對角處，向中央按一個凹陷，再将凹陷兩邊的餃子皮合在一起，用右手拇指和食指捏在一起，右手拇指和食指依次交錯捏餃子邊緣，捏至餃子皮的3/10處停下，挨着左手餃子邊緣向裡捏緊即可（如圖）。

9. 三角餃子

取餃皮一張于掌心，放入适量餡，将餃子皮分三個角向上包起，捏緊。

10. 四角餃子

取餃皮一張于掌心，放入适量餡，将餃子皮分四個角向上包起，捏緊。

【煮餃子】

将包好的餃子放入沸水中，肉餃子煮約4分20秒撈出即可出鍋。

好看的花樣餃子做好了

你準備吃多少呢？

小天使多說幾句

1.用菠菜汁、南瓜泥等和面，包花樣餃子會更有食欲。

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春節假期馬上接近尾聲了，這個時候家人就開始給你張羅回去要帶的東西喽。小天使的母親大人也不例外，找一個桶，用麥稭稈鋪一層又一層，放上調皮的柴雞蛋。哈，這麼多的雞蛋，差不多能吃一個月呢。

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